“你們的表現很好，所以今天的試運行才會如此功。”顧小悠贊道，隨即從錢匣里拿出兩塊碎銀。

　“這是給你們的提，收下吧。”

　“這我不能收，給您辦事是應該的。”

　“對，我們只是做了應該做的。”知夏和工推辭道。

　顧小悠拉過工的手，把碎銀塞進的手里，又將另一塊塞進知夏的手里，不容拒絕的說道：“這是你們付出勞的應得的，不許推。”

　兩個人對視一眼，見顧小悠態度堅決，只好把碎銀收下：“謝謝老板。”

　“不客氣。”顧小悠笑了笑，對其他工說道：“你們也都看見了，在店鋪里剪紙的工可以收到現場點單的提，每張剪紙是二十五分，所以你們別看們兩個賺的多，但是一天下來要剪的彩紙也不。”

　“是啊，一天下來也得剪三四十張。”

　“三四十張還好，就是每天都不確定要剪什麼花樣。”

　“不練的話，時間就長，一天下來剪的就了。”

　“所以想多賺錢，還得手藝好。”

　“那我回家也繼續練習，把我的手藝練的像老板一樣好。”

　“我也是……”

　工們的積極都被調起來，顧小悠又鼓勵了幾句，說道：“你們有這份心是好的，練習的同時要保護好眼睛，手也要保養好，得到充分的休息才行，手藝雖然重要，但是才是第一位的。”

　“謝謝老板關心，我們記下了。”工們的說道。

　“好了，我在說一件事，你們就可以收工了。”

　“您說。”工們齊聲說道。

　“咱們現在的花樣多了，大家每七天就把街兩邊的店鋪門窗上的剪紙換上新的花樣，除了醫館，其他的鋪子都挑紅的、胭脂這些比較亮眼的來，你們把紙的順序排一排，最好是在早上鋪子都沒開的時候換上花樣，大家都記下了嗎？”顧小悠仔細的叮囑道。

　“我們記下了。”工們齊聲應道。

　“好了，收工。”顧小悠小手一揮，把后院的門推開，示意工們可以收工了。

　工們三三兩兩的往門外走，經過顧小悠就福福子，臉上的笑容特別燦爛：“老板明天見。”

　“明天見。”顧小悠和們挨個揮手，把們全部送出去，才和知夏離開紙藝坊。

　們和周氏坐上回府的馬

　車，一路上說著紙藝坊發生的事回到了家中。

　接下來的幾天，顧小悠繼續培訓伙計，偶爾到紙藝坊去巡視，看著當班工們湛的手藝，對看店的知夏囑咐了幾句，日漸放心，專心培訓起伙計們來。

　連著培訓了五天的伙計，這日，顧小悠請紙藝坊里最機靈的丫鬟來扮演客人，來驗收這段日子的訓練果。

　由于早餐店點單的特殊，店鋪里設了個小板子，模仿早餐店的菜單。

　前面迎賓啊，引顧客到餐牌前都很順利，丫鬟點完單，被伙計安排到位置坐下。

　顧小悠問道：“你覺得他的服務怎麼樣？”

　“好的，說話辦事都讓人舒服的。”丫鬟評價完，出幾分遲疑的神。

　“你有什麼疑問嗎？”顧小悠好奇的問道。

　“是有一點，奴家不知當講不當講。”丫鬟猶豫的說道。

　“說吧，請你過來就是為了得到真實的反饋的，多提點意見，我們才能進步嘛。”顧小悠鼓勵道。

　“好，那奴家就說了。”丫鬟不再猶豫，直接把疑問說出來：“以往的食肆都是坐到座位上點單，現在是到柜臺前點單，雖然奴家能理

　解是為了防止跑單，但是奴家點單的時候選好的座位讓別人搶走了怎麼辦？而且我的餐點是自己去取還是伙計送啊？”

　“你說的很好，我可以直接回答你。”顧小悠笑瞇瞇的說道：“早餐店的餐牌非常的大，所以把客人安排到座位上之后，客人可以直接在座位上看到菜牌直接點，至于視力不好的客人可以看菜單或者到柜臺前去看。”

　“那跑單的問題……”丫鬟不解的問道。

　“我們點完單就要求客人付錢，先收錢后上餐。”顧小悠答道。

　一開始設計的意圖是可以自助去點單付款，但是也意識到現代的這套速食店的流程，恐怕古代人沒辦法適應這種號的方式。

　“老板這個辦法可行。”丫鬟笑著說道：“奴家建議伙計可以多問一句是帶走還是在店里吃，有時候奴家上工路過包子鋪就是帶走吃的。”

　“你這個意見提的好。”顧小悠立刻讓伙計們記下。

　等伙計們記完，顧小悠又讓丫鬟分了一些待客的心得，丫鬟端著姿態，的把看店守店的經驗分給大家。

　伙計們認真的聽著，就連顧小悠聽了丫鬟

　的話都忍不住贊同的點點頭。

　一直都以老板的角度以顧客的角度來培訓伙計，今天換了角度聽到丫鬟的意見，頓時益匪淺。

　等丫鬟說完，顧小悠帶頭鼓掌，丫鬟害的笑笑。

　“好了，你們都自主練習吧，我送回去。”顧小悠吩咐一句，便帶著丫鬟走出店鋪。

　兩個人快走到紙藝坊的門口，顧小悠停住腳步，說道：“手。”

　丫鬟不明所以的出手，就見顧小悠從口袋掏出兩塊碎銀，放到的手心上。

　“老板這是？”丫鬟詫異的問道。

　“給你的獎勵，你的意見很寶貴，分的經驗也很實用，以茲鼓勵，好好干啊，以后提拔你做知夏的副手。”顧小悠笑瞇瞇的說道。

　丫鬟聞言樂呵呵的收下碎銀：“謝謝老板，奴家必不負老板的期待。”

　“就你最會說話，好了，回鋪子里吧。”顧小悠擺擺手，示意丫鬟進門。

　“好的，老板。”丫鬟朝顧小悠福了福子，樂顛顛的回鋪子里去了，蹦蹦跳跳的樣子一點沒有剛剛分經驗時候的老。

　顧小悠好笑的搖搖頭，這小丫鬟真是不經夸，才剛夸完就又現原形了。

　（本章完）