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第二百一十五章我們也吃年夜飯

第二百一十五章我們也吃年夜飯

薛石跑進四合院的時候，薛雙雙正在包餃子。

先把的麵和好放在一邊醒著，薛雙雙拿了個大白菜的菜心切碎，放點鹽醃出水來，然後掉菜裡的水份，和餡拌在一起。

放油鹽醬油米酒調味，再敲兩個蛋進去，攪上勁，大白菜豬餃子餡就調好了。

案板上灑乾麵，從醒好的大麵糰切下一塊長條，揪一個個均勻的小劑子，把小劑子圓形，扁，再用搟麵杖搟圓形的餃子皮。

包大白菜豬餡，兩邊虎口用力同時往中間，一個元寶餃子就包好了，肚大皮薄，形如元寶，看著就喜慶。

廚房裡瀰漫著濃鬱的香味，小豆丁一衝進來，就被吸引了，吸了吸鼻子，說：「好香，姐姐，是什麼好吃的，好香好香！」

炸圓子的香味還未散去，薛雙雙一直呆在廚房沒出去，習慣了還不覺得，但對剛剛從外麵走進來的薛石和林白來說，可就太香了。

薛雙雙聽到聲音抬頭：「石頭來了？姐姐炸了圓子在盆子裡，快去洗了手來吃。」

小豆丁邀功似的把手裡的蒸糕、米粿給薛雙雙看：「姐姐，石頭是來給你送蒸糕的。」

薛雙雙笑道：「那就謝謝石頭了。」

薛石也不用招呼，把手裡的東西放下來，自己跑出去洗了手，跑進來炸圓子。

他站在盛圓子的盆邊上，一手拿一個，一個圓子隻要兩三口就吃沒了。

圓子外裡，香脆可口，小豆丁吃得眼睛都瞇起來，兩頰鼓鼓的，像極了一隻小倉鼠。

薛雙雙一個沒注意，薛石吃得小肚子溜圓。

直到再也吃不下去，纔不不願的停下來，還忍不住拍拍小肚子抱怨道：「哎，我這肚子怎麼就裝不下了呢？」

薛雙雙這才發現小豆丁已經吃多了。

好在小孩子消化能力強，讓他多活一下就沒什麼大事。

薛雙雙就道：「石頭，你姐夫在春聯，福字，你去幫忙。」

小豆丁一聽自己可以幫忙，立即高高興興往外跑，一邊應道：「好噠，我去幫姐夫春聯嘍。」

林白帶著薛石把家裡各上春聯和福字，就到了吃飯的時間。

中午薛雙雙沒有特別做什麼，就一個炒豬肝，一個清炒蘿蔔，一個大白菜圓子湯，再把煮好的鹹切了一盤端出來。

薛石早上圓子吃多了，這會兒隻汔了小半碗飯就吃不下了。

好在過年的時候，家裡零多，吃的東西也多，倒不怕他半下午肚子。

吃過午飯，薛石就回家去了。

林白挑水劈柴，省得明天正月初一就要乾這些。

把家裡幾口水缸全都挑滿，再把後院的柴火都劈開，堆進柴房裡整齊的碼好。

今年冬季雨水，從山上撿來的柴火都是乾的，十分好燒。

他挑水劈柴的時候，薛雙雙就在廚房裡忙活。

林白挑完水，劈好柴，就去廚房幫薛雙雙燒火。

廚房裡熱火朝天，食的香氣縈繞在鼻端，久久不散。

一個鍋裡正在燉，另一口鍋裡在和骨頭一起煮，快的時候把蘿蔔放進去，等蘿蔔煮之後，用碗把，骨頭，和蘿蔔從湯裡分別盛出來。

薛雙雙拿了鹹骨頭給林白啃。

骨頭被湯水和蘿蔔扯去多餘的鹽份，並不十分的鹹，卻又帶著一種鮮所沒有的特有鹹香。

加上鹹比鮮更加韌有嚼勁，啃起來有味極了。

薛雙雙自己也捧了骨頭在啃，邊啃邊問道：「明天去給你爹拜年，我們要帶些什麼東西過去呀？」

林白想了想道：「當兒子的給親爹拜年其實不拘什麼東西，有就多給點，沒有就給點，有時候空手回去吃頓飯都很正常，就是個團圓的意思在裡麵。」

「不比人回孃家，不準備點年禮，兩家人麵上都不好看。」

薛雙雙道：「那我們明天提些，提些點心過去，可以嗎？」

林白瞅了瞅，說：「其實我什麼東西都不想提過去，最後全便宜了餘麗那個惡毒的人。」

薛雙雙：「……是好是歹，隻等以後算賬，不管怎麼說，現在他還是你爹，就算你說他不是，也沒有人會相信，總不能做得太過。」

林白想了想道：「你說得對，暫時先這樣吧。」

薛雙雙啃完骨頭，開始繼續忙。

把昨天裡正拿來的草魚去腮刮鱗剖肚，颳去腹的黑黏，用水清洗乾淨，在魚上斜劃幾刀，抹一點鹽，放在一旁瀝水。

瀝乾水份之後，整條放油鍋中炸至兩麵金黃，控油撈出。

鍋裡留許油，放蔥、薑片、大蒜、辣椒炒香，放水，把炸好的魚放進去一起煮，最後放鹽調味，醬油調，米酒除腥，再放一小勺白糖提鮮。

最後，用水澱勾一層薄薄的芡淋湯中，出鍋裝盤。

清洗魚雜，魚腸剖開，用鹽和醋清洗乾淨，魚泡剪開，放掉裡麵的氣，放鍋裡焯水之後撈上來切段，和豆腐一起煮魚雜豆腐湯。

煮好的切薄片，快火炒回鍋。

鹹切丁炒蒜薹，蛋蒸沫。

過年都是大魚大，吃得油膩，所以薛雙雙還準備了清炒大白菜。

等遠傳來零星的鞭炮聲，薛雙雙的年夜飯也已經準備好了。

紅燒全魚，燉，回鍋，蒜薹鹹，沫蛋，魚雜豆腐湯，清炒大白菜，還有蘿蔔、骨頭。

有魚有，有葷有素，擺了一桌子。

薛雙雙對林白道：「做這幾個菜就好，就我們兩個人吃飯，做多了吃不完，明天正月還得天天吃剩菜。」

皺起秀氣的鼻子，嫌棄道：「剩菜不好吃，我最討厭吃剩菜了。」

林白看著桌子上熱氣騰騰的飯菜，有什麼東西想要從心口溢位來。

在這之前的許多年裡，他一個人守著冷冰冰的山，看別人萬家燈火，別人的團圓夜，是他獨自傷口的時候。

雙雙可能不知道，這之前的每一年大年夜，他都不想過。

有時候隨便吃兩口冷飯對付一下，更多的時候，都是空著肚子迎接新的一年。

從沒有過什麼時候像這個年一樣，有人給他準備好熱氣騰騰的飯菜，的小姑娘在他麵前，溫聲語向他撒抱怨，討厭吃剩菜。

這些人間煙火，紅塵溫暖，於他而言，恍如隔世，如今，他的小姑娘把這些重新帶到他麵前。

林白溫含笑，目繾綣：「這些菜足夠吃了，辛苦雙雙，謝謝！」

謝謝你來到我邊，與我一起看這煙火人生。

村子裡的鞭炮聲開始集起來，此起彼伏，遠遠近近響一片。

林白道：「我們也吃年夜飯，我去放鞭炮。」