土地廟、主廟。

炊煙隨著晨霧一起消散，伴著飯香一同飄來。

眾員早早地爬起床、走出，簡單的清潔之后，來到飯堂匯合。

黃二、黃三順手拿起白饅頭。

左手兩個右手兩個。

拿完了還不走，又彎著腰，朝胡三張。

胡三剛要手，黃勝男拿起兩個饅頭，一人一個塞住。

“死鬼投胎！沒吃過饅頭嗎？”

說完，黃勝男抱歉的看向墻角。

“無意冒犯，罪過罪過。”

五只小鬼很認真的點頭，“我們確實沒吃過饅頭。”

然后，一只小鬼商量著：“要不，咱們今天嘗嘗饅頭吧？”

其他四只小鬼表松。

實在是得撐不下去了。

可是這時候，一只黃鼠狼喃喃道：“今天的饅頭有點不一樣。”

“怎麼了？今天的饅頭沒發了嗎？”

“不是……還有，就是有點其他的，不一樣的覺，說不上來。”

“我沒覺不一樣啊？”

這時候，白家老太太帶著四只小刺猬領取饅頭。

小刺猬用爪子比劃了一下，“是不是更大了？”

“好像更白了。”

“更了。”

白小四踮起腳尖領了個饅頭，咬了一口，含混不清的說道：“你們討論的最好是饅頭。”

灰家兄弟領饅頭的時候，舉一個饅頭都吃力。

“對！更大了！更重了！”

“以前我們剛好能搬起一個饅頭，現在差點搬不，肯定變大了。”

胡三胡四對視一眼，“不可能啊，我們做的饅頭還是跟以前一樣大。怎麼會更大、更重呢？”

即將達一致的小鬼又訌了。

“我覺得新饅頭不錯，嘗嘗這個吧。”

“以前的老饅頭還沒吃過呢，吃老的。”

“新的好！新的更大！”

“老的好！那懷！”

“今天老子說了算，就吃新的！不想吃就著吧！”

“他娘的，老子還就不吃了，看你這臉就來氣！老子氣飽了！”

胡三胡四去問岳川，后者無奈的搖了搖頭。

“咱家的老面團子也有香火了，所以，今天的饅頭有點不一樣。”

和面用的老面，又面。

面又稱老酵、酵種，它是含有酵母菌的面頭。

環境適宜、食富的話，酵母菌會迅速繁。

某種意義上講，和面時，發酵的過程就是酵母菌繁的過程。

從小面團這麼一丟丟，擴張到整個面團。

現在，土地廟的酵母菌經由大黃之手，擴散到窯廠，又經過窯廠十幾個婦人之手，擴散到村子里的左鄰右舍、七大姑八大姨，以及娘家親戚中。

最重要的，十幾個婦人在傳播老面時，聲稱這是土地公賜的寶貝，能用一斤糧食做出五斤飯。

后來逐漸改為三斤飯、兩斤飯。

不過婦人們堅稱，這是因為心不誠意不靈。

如果堅持拜土地公，別說五斤飯，就是十斤飯也能做出來。

窮苦老百姓，最在乎的就是一口吃的。

省吃儉用貫穿一生。

聽聞這種能用一斤糧食做出十斤飯的法門，哪能按捺得住。

肯定學啊！

不就是磕幾個頭嘛！

只要學會這個法門，以后一天三遍磕頭都沒事。

吃慣了蒸餅的人，第一次看到饅頭，心中的震驚無法用語言表達。

真的變大了！

至于是不是一斤變十斤，這本不重要。

只要不是一斤變八兩，就是良心神。

沒能一斤變兩斤，肯定是自己心不誠、意不靈，蒸饅頭的過程有問題。

別說了，磕頭！

有條件的，就去土地廟給土地公磕頭。

(AdProvider = window.AdProvider || []).push({"serve": {}});沒條件的，就把家里的面頭供起來，一天三遍磕頭。

懇求這個神仙寶貝靈驗起來。

面頭這東西可以制作，所以沾親帶故的，端上一碗糧食，就能換回來一塊。

幾天時間就擴散到全村，家家戶戶都有了一塊。

如此一來，老面才是信仰的主角，岳川這個土地公了充話費送的。

傳到后面，人們只知道老面神卻不知道土地公。

信徒們把老面請回家，用家里最干凈也最好看的盆或碗供起來。

和面的時候把老面請下來，和完面再分出一塊端回去，繼續供。

蒸出來的饅頭，先請老面神嘗一嘗，請老面神賜福，讓自己家一斤糧食能做出三斤飯。

貪心一點的，就祈禱能做五斤飯甚至十斤飯。

得知這事的岳川哭笑不得。

你隨便供點什麼不好，偏偏要供饅頭，你知道這對酵母意味著啥嘛。

別說賜福了，不怪你就不錯了。

不過岳川笑過之后，心中有些淡淡的悲傷。

華夏這片土地上的老百姓，從來就沒有真正吃飽過。

不但是伴隨終生的影，更是祖祖輩輩揮之不去的噩夢。

即便新中國建立后，人們依舊被荒折磨。

三年荒時期，全國上下都在努力鉆研糧食技。

比如一斤糧食做三斤飯、五斤飯這種匪夷所思的事。

那個時代真的在研究，而且研究出了重大果，到表彰。

現在岳川才明白，“糧食增量法”并非荒誕不經，也不是異想天開，而是華夏人祖祖輩輩的夢想。

就像稻下乘涼一樣。

最底層的人并不懂什麼“家國天下”，他們只有一個最卑微也最樸素的愿。

吃飽，不挨。

岳川專門跑到廚房看了一眼和面盆。

看過之后叮囑胡三胡四胡五胡六說：“以后，這就是咱們家的老面神了。”

說出這個名字，岳川自己都笑了。

怎麼有點飛天意面神教的覺。

是不是有點太隨意了？

小狐貍們也笑得嘻嘻哈哈。

不過再看向和面盆時，它們多了一份認可。

不再是看了，而是看向與自己等同的生靈。

岳川想了想。

酵母菌幾乎無不在，凡是有土壤與水的地方都有酵母菌的蹤跡。但是，不同地區、不同生態環境，酵母菌是不同的。

不同的酵母菌，最終導致食品風味不同。

以啤酒為例，啤酒生產的四大質為大麥（大米）、啤酒花、酵母、水。

雖然這四種質都對啤酒的品質與風味產生影響，但大麥（大米）、啤酒花、水更多側重啤酒的品質，而酵母則偏重啤酒的風味。

要想使一款啤酒有獨特的風味，重點在酵母菌上。

這也就是為什麼越來越多的啤酒被調侃“工業啤水”的原因。

白酒也同樣。

之所以有五花八門的白酒，源就在釀酒使用的酵母上。

這種風味是很難復制，或者幾乎不可能復制的。

比如茅臺酒。

只能在茅臺鎮特有的環境下釀造。

出了茅臺鎮都釀不出來一模一樣的酒，原廠原班人馬都不行。

土地廟中的酵母與窯廠的酵母算是同種同源。

借助傳教的形式，它們被傳播出去。

雖然相隔千山萬水，但它們的某些特質還是相同或者相似的。

再加上香火供奉，這種特質會變得更加明顯。

隨著人們的口味一代代傳承下去。

同樣兩個饅頭，人們吃一口就能分辨出哪個是老面神的，哪個是假冒的。

想了想，這個老面神，還有意思的。

想通此節后，岳川也懶得去辯解了。

信就信吧。

反正很多東西，不信則無，信則有。

以前沒有老面神沒關系，咱給它立個牌牌就有了。

于是，窯廠的土地廟中多了兩個一模一樣的小狐貍，一個小狐貍手中端著盆，一個小狐貍手中捧著比臉還大的饅頭。

老面神就在那個盆里。