夏羽是以篤定的語氣說，這盤蟹，只是老魔王《極上龍》的一個環節。

原因很簡單。

深諳“食靈”是何的他，知曉堂堂食之魔王的風格特，凝聚和現在食畫面里，絕不是什麼蝦兵蟹將。小嘍啰，與老魔王，完全不搭嘛。

薙切仙左衛門將炭盆上的蟹殼，整個取下，搬到廚房里的一張餐桌上，眾人團團圍住。

“你們隨便吃。”

留下這句話，老廚師又回到料理臺。

這次，他在炭盆上，墊了一張干凈的金屬烤網，卻沒立即放什麼東西上去燒烤，反而又取一口熬湯的煮鍋，把之前堆在木頭案板旁邊的蟹殼，大概留下來幾片，其余的，一腦投進深鍋，并加了清水！

很快水就沸騰了。

泡沫與煙霧由湯鍋冒出，可鍋子里，熬煮濃湯的材料，居然是滿滿一堆蟹殼！

就算夏羽也微吃驚之。

蟹殼！

居然是蟹殼！

這東西，別說平時在餐桌上吃蟹時是廢料要丟棄，換作在餐廳廚房里工作的主廚，如果是只取蟹黃蟹的大餐，而蟹殼，同時也是當垃圾理的。

但它竟是薙切仙左衛門《極上龍》中樞的一環！

“沒錯了！”夏羽眼中驚迅速收斂，“蟹殼才是食譜里頭的主角麼！”

他按捺好奇繼續觀看。

另一頭，極星寮一群小伙伴，已經在瓜分炭烤蟹，吃的不亦樂乎，但包括夏羽、堂島銀、神原正人等，卻對那份蟹視而不理，此時的注意力，全然放在了蟹殼濃湯上。

水滾了卻未關火。

濃湯，在熬煮中因為水分蒸發，越發的醇厚，湯向著濃郁的米白轉變。

注滿深鍋的清水，最終只得到一個明玻璃皿的濃湯。

篩網把蟹殼和雜質，通通濾除了。

于是一盆蟹殼湯，就在眾人眼皮子底下，冒煙氣，濃香四溢。

夏羽嗅一口，盤在前的雙臂，驀地變僵直，之前因為獵取蟹味道所窺見的火燒大海的食景象，那一片漫無邊際的海洋，卻陡然化為濃湯，泛紅的蝦與蟹，在湯之海浮頭。

咕嚕！

胃袋傳來強烈的信號。

最為明顯的是，即便夏羽定力頗好，眼睛里卻悄悄爬上了一抹食彩。

“蟹殼煮湯，味道甚至超過了蟹本？”

幸平創真不可思議地說。

田所惠、吉野悠姬這些小伙伴，前一刻，還在持握筷子爭奪蟹吃，現在卻被異香吸引，呼啦涌來，臉上同樣寫著不思議的神。

“蟹殼本是沒有營養的吧？”薙切繪里奈微呆的說。

“繪里奈小姐，不是這樣的……蟹殼，其實并不是廢料呢，它有著藥食兩用的特。”

藥膳名門出的新戶緋沙子，小聲向大小姐解釋起來，嗓音輕細，可廚房寂靜，眾人都聽了個大概，“螃蟹殼可以藥。以前就有藥師，專門收集蟹殼，用油泡制，晾干后碾碎，得到蟹殼之。”

“這樣的蟹殼，味酸，寒，以紗布包著熬煮湯服用，可以補充甲殼素。”

甲殼素！

提及這個名詞，屋不人目一凝。

這是一種食品添加劑。

同時，它在醫藥領域也有顯著的提高免疫力效果。

但夏羽與諸人不同，目中彩如云朵，翻來覆去，在劇烈思索著什麼。

“蟹，以藥膳的角度，是‘寒涼’的！”

“蟹殼，也是大寒！”

突然間，夏羽瞳孔。

薙切仙左衛門在眾人談論時，不知從哪里，找來一截的“昆布”。

霓虹料理中，“昆布”即對所有海帶的統一稱呼，這樣一種真正與霓虹歷史同時存在的食材，遠在奈良時代霓虹人民就已經開始食用。

日料中，“昆布”通常用來熬煮味噌湯。

在畫和許多番劇里頭，經常亮相的日式昆布，也算是令人印象深刻。畢竟，他們的昆布，葉片非常大，不是細細一，未經切割加工，保持著藻類最原始的形態。

如今薙切仙左衛門正是取來了這麼一片“ 昆布”。

“咔嚓！”

大概三指寬的墨昆布，被仙左衛門折斷，聽那清脆聲響，就知道這截昆布是未經泡發的。

看著他把這一截昆布，直接丟進了剛剛熬煮出來的蟹殼濃湯中，見米白的湯水漸漸淹沒了墨綠的食材，夏羽不心念翻轉，思忖道：“昆布，也是大寒之！”

“以料理的角度，霓虹人喜歡在煮湯時放昆布，熬煉湯底，是因為昆布自帶鮮味，能給一鍋湯提鮮！”

“日式料理中，高湯一般指煮過昆布的水。”

夏羽還知道，現代味的始祖‘谷氨酸鈉’，就是從昆布里提煉出來的，所以可想而知，一鍋昆布湯能有多鮮。

但加昆布，顯然不是薙切仙左衛門《極上龍》食譜的收尾一環。

醬油！

一勺子醬油進了湯水里，調和開來，夏羽暗道：“這是薄口醬油。”

他是通過醬油，下判斷。

不同于國的生、老，日式醬油種類繁多，‘薄口醬油’在諸多日式醬油中，澤在中檔，不算濃，普通用來調制淺系的菜品、高湯。

夏羽暗自記住每一個細節。

當然。

他眸子里頭，有一神異彩流轉。【超視覺】運轉，能窺視多就多！

蟹殼濃湯到這，卻意外調理的差不多了。

接下來，返鍋！

薙切仙左衛門又把滿滿一盆濃湯，倒回了湯鍋，再度開火熬煮。

不久，湯水沸騰，老人握筷子，角銜著一抹高深莫測的笑意，突然筷抓住了鍋子里一抹墨綠的影子。這是之前投放的一截昆布。

夏羽面一震。

“UＵ看書 ｗww．uukaｎshu.cｏm唔？！”

他視野里筷子夾住的墨綠東西，隨熱燙滾沸的濃湯，沉沉浮浮，哪里還是什麼昆布，分明化作了一頭雄壯的墨龍。

這龍，正被薙切仙左衛門的筷子，夾住了頸上七寸！

“嗞啦”一扯！

灶的閥門關掉，墨綠影子也被扯離水面，一切又恢復了正常。

森田真希見總帥將一截昆布夾出來，暗自松了口氣。當然不敢質疑這位‘食之魔王’的烹調工序，可是，心里又憋得厲害。以的心思想來，這截昆布在濃湯返鍋熬煮，甚至是在加薄口醬油調制前，其實早就應該取出來了。

視線向廚臺一瞥，卻愕然發現夏羽額頭溢滿了汗。

怎麼了？

立即懸起心變得張，不知道年因何緣故流汗。