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《帝少盛寵呆萌妻》 第319章 黃油春筍燜雞

回到漢景別墅的時候,湛時廉還沒有回來。

因為向日葵園著火的原因,整個劇組的拍攝進程又被耽誤了。

餘小溪有些垂頭喪氣地回了自己的房間,關上門,餘小溪一頭就栽進了自己的床上,溫暖,舒服,鬆。可是,的心裏還是有些悶悶的。

沒有做過的事,可是現在大家背地裏都怪,所有人都誤解,可是不過是想跟北北一起合作一回,的角就算是有北北引薦,但最終也是自己爭取過來的。

可是還是有這麽多人背後非議,排,甚至王璐璐用這樣的手段,想盡辦法要害。要知道,這才進劇組第二天。

王璐璐一定要針對,這個也是一時半會兒改變不了的,但是連帶著劇組那些人也……

想起這兩天在劇組聽到的風言風語,什麽不堪耳的話都有,估計那些人也都把自己當一個不知檢點的壞人吧。

雖然不是頭一次遇見這種事,但是被誤解,心裏還是會很難啊。

餘小溪翻了個,隻頭像是有什麽東西哽住了一樣,讓跟著心裏都覺得難

“咚咚咚。”

門外響起了敲門聲。

餘小溪從床上坐起來,整理了一下,確定自己不會被人看出什麽,這才清了清嗓子。

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“進來。”

進門的是鄭媽,搬回漢景以後,湛時廉便也把鄭媽一起回來了,畢竟餘小溪最饞的就是鄭媽做的好吃的。

鄭媽端了一盤剛切好的新鮮果盤,平時餘小姐回來都是高高興興,跟有說有笑的,但是今天餘小姐回來以後就一直待在房間裏,一句話也沒有說,倒著實讓很擔心。

“餘小姐,來,吃點水果吧,我剛切好的,甜著呢!”

餘小溪勉強笑了笑,接過鄭媽端來的果盤放在桌上,象征地叉了一口嚐嚐。

“是還不錯!很甜。”

見餘小溪還是不是很開心的樣子,鄭媽輕歎了一口氣,才又像是想起什麽來一樣,開口道:“對了,餘小姐,今天我看了一下你上次釀的果子酒,看著已經很不錯了,我沒有嚐,但估著是可以喝了。”

本來還有些悶悶不樂的餘小溪一聽,立馬來了興趣:“是嗎?這麽快嗎?我去嚐嚐!”

見餘小溪快步出門的步伐,鄭媽笑著搖了搖頭,這個餘小姐啊,還真是有些小孩子心,這麽大的人了,一聽見好吃的好喝的,就什麽不開心都沒有了。

這麽簡單的人,遇見了湛,都是彼此的福分呀!

而餘小溪在嚐了嚐自己親手釀的果子酒以後,忍不住咂了咂舌頭,清甜爽口,香醇味濃,跟上次喝鄭媽的口非常像。

餘小溪開心極了,連帶著劇組裏發生的不愉快都忘到了九霄雲外。

可是記得,說過,這個果子酒釀好的時候,一定要跟大叔一起好好喝一場,自己釀的酒,可是跟買的酒不是一個意義!

餘小溪想了想,好像確實也有好一陣子沒有跟大叔做過飯了。

反正今天收工早,與其在房間裏一個人難過,還不如跟大叔做一頓好吃的。

“鄭媽鄭媽!上回你做的白斬特別好吃,我們今天也再做一頓大餐吧!等會兒大叔回來,就能開開心心大吃一頓了!”

鄭媽也笑著點了點頭,卻道:“最近的筍子很好,又鮮又,脆脆的,吃起來爽口,可以做一個筍子,這些筍子都是園丁今天在莊園那邊摘的新鮮春筍!”

春筍?還是莊園的新鮮竹筍,這可是平常想吃都吃不到的,春天吃春筍,當然是比白斬舒服!

“那今天還是做一個黃油春筍燜!春筍可不是一年四季都能吃到的!正好,這道菜大叔一定還沒嚐過的!”

配果子酒,聽起來好像不錯的!

鄭媽笑得欣,餘小姐這樣滿心滿眼都是湛,真是讓人羨慕。

“好,餘小姐,我來給你幫把手!”

餘小溪也沒有拒絕,其實春筍這種東西,南方很多人都用來燉臘吃。雖然沒有臘囤積的,但是燜出來那黃晶晶的油潤,可不是臘能夠比擬的。

而且,用黃油來代替食用油,這個可是的一大小訣竅!

做這道菜,食材當然是非常重要的。

一隻,春筍五,無鹽黃油三十克的樣子,醬油兩大勺,洋蔥五十克的樣子就夠了,酒釀四大勺,蔥薑蒜當然是必不可,再準備一兩紅椒一小勺白糖就好了。調味的酒釀很重要,而且黃油一定要是無鹽的才比較好。

做這道黃油春筍燜,第一步是很重要的,洗幹淨剁好了以後,撒一點鹽,一小勺糖和一大勺酒釀,抓勻以後一定要醃製一會兒。

趁醃製的片刻,紅椒切,小洋蔥去皮切半,蔥切段,蔥白和蔥綠要分開放。鄭媽就一旁剝筍,去除筍以後斜切條狀,然後要起鍋燒沸水,加一點鹽下春筍焯燙兩分鍾,再撈出來用冷水衝洗再放涼。

準備好這一切以後,起鍋開小火加熱,下一點點食用油,再下黃油,黃油融化以後再加蔥白,薑和蒜,翻炒出表麵微黃,有香味溢出。

再加,轉大火煸炒七分鍾左右,炒到表麵焦黃再下放涼的春筍和小洋蔥,剩下的酒釀翻炒均勻,加沒過塊一半的清水,加蓋燜煮個七分鍾的樣子。

七分鍾過後,開蓋下紅椒,蔥綠翻炒十幾秒,最後加兩大勺醬油,再加一點鹽調味就可以出鍋了!

嘖嘖嘖,香噴噴,餘小溪忍不住嚐了一口,,春筍爽脆,主要是裏麵的湯實在是鮮香四溢。

“鄭媽,快快快!快嚐一嚐,是不是很香?”餘小溪有些激道。

張媽也很配合地嚐了一小口,剛口,就覺味道出奇的好。

“沒想到黃油炒出來的這個香味這麽醇厚,確實味道不錯,我以前都沒有這樣試過,湛先生一定也很喜歡!”

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