唐果兒耐著子等著菜上桌!
唔,倒是盛的很,兩葷兩素一湯水,端的是香味俱佳!
葷菜是鬆鼠桂魚,回鍋,素的是清炒時蔬,地三鮮,還有一碗湯水,看著像是魚湯!
此時熱騰騰的擺了一桌,不說味道,就是看著都是賞心悅目的很!
唐果兒竭力控製著自己的表,不讓自己表現的太多!
隻眼神往那飯菜上一掃,就趕移開了視線!
那吳掌櫃看兩人依舊淡定,心裏倒是滿意了不,當下熱絡的招呼道:“兩位別客氣,先嚐嚐我們樓裏的招牌菜,看看味道如何。”
唐果兒聞言激不已,直想蹦起來捧著這吳掌櫃圓乎乎的腦門親上一口!
真是瞌睡遇上送枕頭的,既然你都盛邀請了,那我就不客氣了。
唐果兒麵上矜持的說著客氣話,手裏的筷子卻像是長了眼睛似的,往那回鍋上去!
從來不知道,一個人竟然會饞饞到這種地步。
當下不客氣的夾了一筷子,迫不及待的放進裏!
唔!好吃!濃油醬赤,鹹香可口!
雖然沒有現代那麽多的調味料,口層次稍微差了些,但總歸這是實打實的土豬,不像現代那些人工飼養的豬一般沒有什麽味!
這卻是致彈牙,而不膩的!
簡直讓人罷不能!
若不是有這吳掌櫃在,唐果兒覺得能不顧形象的把一盤都旋完!
一旁的狄青也是如此,他一個一米八幾的壯漢,天天啃糙米餅子,喝湯湯水水的,肚裏寡淡的很!
此時猛地吃上了,簡直讓他滿足不已!
但有吳掌櫃盯著,兩人也不好太過放肆,每道菜都象征的夾了兩筷子,就迫自己停了手!
那吳掌櫃倒是熱,笑的問可是不合胃口,怎麽不多吃點!
唐果兒忍著翻白眼兒的衝張口道:“吳掌櫃不嚐一口嗎,待會兒好做對比!”
“姑娘說笑了,我做這天香樓的掌櫃十來個年頭了,不用嚐也知道是什麽味道,既然兩位嚐過了,不如點評一下?!”
這廝又不聲的試探他們。
就賣個調味料至於嗎!
唐果兒努力忍住翻白眼兒的衝!
倒也不怕他,自己前世什麽菜係沒吃過?!吃的多了,自然就能評頭論足一番,這點試探難為不了!
當下就故作深沉道:“這回鍋鹹香適口,就是口太過單一,了醬香味!”
說白了,這古代沒有豆瓣醬,就了靈魂!
“這鬆鼠桂魚倒是酸甜可口,就是炸的有點老了,外皮不太焦脆!若是火候再小點會更好!”
“這兩個素菜中規中矩,沒有什麽特別之,想必平日裏也算不上什麽招牌菜吧!”
“至於魚湯嗎,湯不夠白,建議魚先用小火慢煎,煎製兩麵金黃後再加熱水,這樣煮出來的魚湯才會口醇厚,白若牛!”
唐果兒一一點評道!
每點評一個菜,那吳掌櫃就睜大了眼睛,就連一旁的狄青都被震住了!
他雖然也能嚐出來味道,卻是說不出來哪裏不妥!
此時聽唐果兒說的頭頭是道的,簡直是開了眼界!
“姑娘真是大才啊,就是咱們樓裏的老饕,也不一定有姑娘這見識!今日真是怠慢姑娘了,德子,去~端幾盤點心過來,讓姑娘甜甜兒!”
那吳掌櫃一臉激!
別說這姑娘都說在了點子上,就說的最後魚湯的一個改良方法,就讓他大喜!
這平安鎮臨著河,往日裏河鮮自然是吃的不!
但作為天香樓不了的菜肴,這簡單的一道魚湯卻是始終做的不甚出彩!
湯不夠醇厚始終是吳掌櫃的心頭大患!
但不止他們天香樓,就是其他飯莊也是如此,因此就是想改良也沒地方學。
今日把這魚湯端出來,吳掌櫃打的就是這個主意,把這個燙手山芋拋給這兩人,試探一下們的本事!
結果!這姑娘果然說的頭頭是道!
雖然還沒有驗證,但吳掌櫃直覺說的肯定是真的。
當下態度又熱絡了許多。
唐果兒被吹捧的有些飄飄然,那是,你們這些迂腐的古人才吃過多好吃的!
我可是吃遍大江南北的老饕了,怎麽可能輸給你們!
唐果兒心裏得意,但麵上卻不顯,當下急於把蝦賣給他:“吳掌櫃先別激,先嚐嚐我們加了調料的菜再說!”
不如就先從兩盤子素菜開始吧!
看吳掌櫃當下也不吭聲了,隻一臉熱切的盯著自己。
唐果兒倒是不慌不忙的從腰間取下竹筒,當著那掌櫃的麵倒了一些出來!
那吳掌櫃長了脖子看,隻見一些灰白末狀的東西,也看不出來是什麽。
隻見那姑娘用筷子挑了一筷子,放進那盤清炒時蔬裏快速攪拌了一下。
然後就把那盤菜推了過來!
“吳掌櫃嚐嚐,看有什麽不同!”
唐果兒信心滿滿的說道。
剛嚐了這清炒時蔬,因為此時調味品匱乏,所以顯得略微單調,沒什麽抓人的口。
但此時加了蝦就不一樣了,會特別鮮!
果然,那吳掌櫃夾了一筷子放進裏後,眼神一亮,出不可思議的表來。
“這……怎得如此鮮?!”
明明就放了一筷子的事兒,竟然整個口都提升了不!
狄青聞言也夾了一筷子,放進裏後,也出了複雜的神。
這蝦竟然真的作用如此大!
讓平平無奇的一盤菜都鮮香起來。
吳掌櫃又夾了好幾筷子,才堪堪住了口,但怎麽也掩飾不住心的激。
若是這方真的這麽有用,若是自己從這姑娘手裏買下來,那可就發啦。
淡定淡定!
吳掌櫃長籲一口氣,迫自己淡定下來。
“吳掌櫃可還要嚐嚐其他菜?!”
唐果兒見他一副激難耐的表,心裏一喜,就知道這買賣八九不離十了。
當下更是不著急了,老神在在的問道。
“這倒不用了,這調味品確實神奇,就是不知道姑娘是打算怎麽跟我做這買賣!”
是準備長久的給我們天香樓提供調料呢,還是一錘子買賣,打算把這方賣給我們。
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