送走了商隊,喬諺記掛的一件大事也算解決了,馬上就到了五月份。
五月初五,又是一年一度的端午節,遙想去年,他們端午節還是在越州過的,眨眼間,一年又過去了。
今年的端午節喬諺還是像以往一樣包粽子,孩子們和慕溱臻都休假,一家四口圍在廚房門口,喬諺教父子仨包粽子。
兩個崽崽手小,不下一個粽子,包了幾次沒功後,他們幹脆拿著粽葉到院子裏包泥去了。
包泥要簡單很多,因為泥可以按他們想的樣子隨意,將泥像粽子一樣的尖角形狀,之後再用粽葉裹上就可以。
兩個小家夥玩得一手泥,把粽葉給消耗完了,樂顛顛捧著他們的泥球粽子去和喬諺邀功。
喬諺看他們今早才換上的服上都是泥時,有些頭大,趕讓惠香帶他們換了服,又給他們拿了些吃的,轉移注意力。
五月大半個月都是雨天,玩泥玩了,容易生病,還是讓他們玩些其他的好。
哄好了兩個小的,大的又和粽子杠上了,浪費了好多張粽葉,也沒見他包出來一個粽子。
慕溱臻手勁兒大,每次輕輕一用力,粽葉就被他給裂了,要麽就是綁粽子綁到一半,繩子斷了。
這不,好不容易包出來一個像樣點的,結果綁繩子的時候又將其破了。
王爺大人手上的作僵住,就連表也僵住了,眼神中還有些許錯愕。
喬諺被他這樣子逗得笑出聲,要不是顧及他那點可憐的麵子,應該已經笑趴在地上了。
慕溱臻抬頭看向笑得花枝的小木頭,滿臉無奈。
算了,隻要開心,想笑就笑吧。
喬諺止住了笑聲,給他找了個小菜籃和小鋤頭,打發道:“帶著孩子們挖艾草去,我給你們做青團吃,記得挖一些的。”
慕溱臻接過籃子,帶著孩子們去菜園子溜達了,自從王府被開墾菜地後,長了不的野菜野花。
艾草就有不,這些喬諺都會告訴下人們留著,以備不時之需。
父子三人走了,喬諺和惠香歎:“終於走了,再不走,我的粽葉都要被糟蹋了。”
粽葉每年也就買那麽多,糟蹋完還得重新買,買之後要下鍋煮,還要清洗修剪,工序麻煩著呢。
惠香捂笑,暗暗得意。
沒想到啊,王爺也有被嫌棄的一天。
今年喬諺還是照舊包了鹹蛋黃鮮粽,除此之外還加了個火粽。
將火切長條,和糯米混在一起,再加醬油調味上,之後包進粽葉裏就可以。
慕溱臻帶著兩個孩子去菜園子裏挖艾草,兩隻崽崽像小監工似的手裏拿著一包水果糖在吃,看著爹爹幹活。
每當慕溱臻挖到一棵艾草,兩個小家夥就很捧場地拍著小手手鼓掌。
等他們挖完艾草回去,喬諺的粽子也包完了,看著滿滿一筐的艾草,誇了誇父子三人,一大兩小出同款開心的表。
喬諺無奈,在心裏歎氣,完了,王爺大人這是在返老還的道路上一去不複返了。
把父子三人趕去玩兒,又開始理艾草,可不敢讓他們幫忙了,隻會幫倒忙。
摘好的艾草先清洗幹淨,之後鍋中燒水,水開放些小蘇打,再將艾草倒鍋中煮。
加小蘇打可以減氧化,不然做出來的青團就是黑的。
煮好的艾草到石磨上磨細膩的艾草泥,再用紗布過濾出水,得到的水用來和麵。
做青團用的麵是糯米麵,還得加適量的澄來增加粘。
糯米麵裏加糖和量油,攪拌均勻後加適量的艾草,和適中的麵團。
而澄要用開水燙半明狀,也和適中的麵團,之後和青麵團均勻。
麵團理好,得準備餡料。
青團最經典的吃法是鹹蛋黃鬆餡兒,剛好今天包粽子,還剩下不的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋取出蛋黃,加量的烈酒去腥,之後裹一層油,放在烤盤上,進麵包窯裏烤。
“統子,買一盒鬆,一盒豆沙,還有芋泥。”
邊忙碌著,邊讓小統子買東西。
【好噠!】
小家夥聽到指令,立馬搜索喬諺需要的商品去了。
今天端午節,小家夥特別應景地穿了一粽子連服,就連頭上的小發卡也是卡通粽子圖案的。
白的小團子裹在綠的粽子連服裏,還真像一個粽子。
喬諺被這小模樣給逗笑,笑著問:“等到了中秋節,你是不是要cos月餅啊?”
小統子聞言居然還認真的思考起來,覺得這提議好像很不錯的樣子。
拿到了鬆和其他材料,喬諺將烤好的鹹蛋黃和鬆混在一起,拌勻後團小球,放在盤子裏備用,而芋泥和豆沙也團了小球球。
工廠生產的芋泥和豆沙沒有自己做的好吃,但這兩樣都係特別耗時,今天也沒時間做了。
特別是豆沙,從泡豆子到做豆沙,怎麽也得一整天的時間。
餡料都團小球之後,就可以開始包青團了。
取一團麵皮,團小球再拍扁,之後將餡料包其中,最後上鍋蒸就可以。
做好的青團散發著艾草的清香,香而不,麵皮微甜,咬開後就是裏麵的餡料。
鹹蛋黃口味鹹香濃鬱,而豆沙和芋泥的則糯香甜。
吃一個粽子,再吃兩個青團,最後還可以喝上一碗燙呼呼的湯,心頭被最近連綿的雨天折磨出來的抑也消散了。
喬諺前世的老家端午節有一個習俗,就是會殺一隻,鍋裏放羊膻草、茴香和白蘞這些藥材和一起熬,喝湯,吃。
即使到了這兒,喬諺也忘不了記憶中藥香濃鬱的湯,今天便讓惠香去藥店裏買了藥材回來熬湯。
今天不止喬諺包粽子,大廚房的幾個廚子也包了,餡料的調製方法都是喬諺教的,所以味道都差不多。
府中的下人們都吃上了新鮮的鹹蛋黃鮮粽。
而惠香和楓楊還是要比他們幸福些,不僅吃到了粽子,王妃還給他們留了青團和湯。
兩人還是像往常一樣相約在院中的小涼亭裏吃飯,你給我夾菜,我給你夾菜,這相模式比老夫老妻還日常。
而其他幾個侍衛則又留下了羨慕的淚水,他們不僅羨慕楓楊有得吃,更羨慕他有小姑娘陪!
看樣子,這家夥會是他們兄弟裏最先單的了。
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