俗話說“靠山吃山，靠海吃海。”

黃巖村就是這樣，昨天王富貴回家后，就接到了自己前段時候偶然承包的一個專門養小龍蝦的河塘負責人打來的電話。

王富貴當時自從發現了這個龍蝦繁速度快的訣后，就立刻承包了一個河塘，專門用來養龍蝦。

他看了看時間，發現今天正好是第一批龍蝦產出的日子。

再得到龍蝦收的消息后，臉上的表變得激起來。

不僅如此，龍蝦長得還非常大。

負責人看著長得如此大和多的龍蝦，簡直一頭霧水。

只有王富貴一個人知道自己是找到了一個獨家方，才讓龍蝦變現在這樣了。

他也詢問過王富貴，但是王富貴只是笑瞇瞇地回復，他說這是自己獨有的一個是誰也不能說的。

王富貴想了想，又對著電話那頭的人說道。

“既然我們的第一批龍蝦已經長得差不多了，那就準備開始營業吧！”

電話那頭的人聽到這話臉上的表更加疑。

“營業？”

“你的意思是把這些活龍蝦都賣出去？”

王富貴突然想到自己有一件事還沒跟對方說，便立刻說了自己的打算。

“也算是吧。”

“我之前盤了一家店，這家店之前是做餐飲的，我打算把這家店專門用來經營龍蝦。”

“之前一直沒營業，就是為了等龍蝦全部長大。”

負責人簡直沒想到王富貴竟然想得這麼周全。

不過既然王富貴已經對接下來的安排都打算好了，那他就聽著王富貴的話該干什麼就干什麼。

掛斷電話后，王富貴又給之前自己拍下來的那家店的店長打了電話。

“孟小姐，好久不見！”

孟玉沒想到王富貴到現在才聯系自己，早就把店裝修好了。

“我終于等到你的電話了，怎麼龍蝦現在都長了？”

王富貴輕輕嗯了一聲，他覺得這件事必須要當面聊才行，便約定了個時間，然后從家里開車趕到自己新盤下來的店里了。

剛到店鋪沒有一寒暄就直接開始了正題。

“龍蝦現在基本上已經長得差不多了，我看現在店也裝修的基本結束了，現在就是咱倆把菜單商量一下，然后我找個好日子就開始正式營業了。”

孟玉不得趕營業，已經閑了太久了。

接著兩人就開始一塊商議菜單。

其實早就在等待的時候，自己先擬定了一份菜單。

把菜單遞到王富貴手上，讓他也看一看，王富貴看了兩眼，上面列的菜琳瑯滿目，各種菜系都有，種類繁多。

他只看了一小會兒，眉頭便皺起來。

孟玉看著王富貴兒開口問道。

“怎麼了？你也提點意見，然后咱倆就商量一下，可以再做改進。”

王富貴兒皺著眉頭說。

“我覺得這個菜單就沒有一點對的地方。”

邊說這話，邊用手在菜單上指了指。

孟玉聽了這話，也有些生氣，這個菜單可是自己耗費了兩三天才想出來的，現在竟然被他一句輕飄飄的不對，全盤否定了。

“你什麼眼呀？我這菜單怎麼了？你說不對，給我全否定了！”

王富貴現在非常堅持自己的看法，一邊搖著頭一邊說。

“不對，就是不對，而且我還覺得大錯特錯！”

孟玉也是一下來了氣，瞪著他說道。

“好，今天你就在這兒給我好好說說，我哪不對，哪錯了？”

“要是說不出個所以然，你就別走了。”

噌的一下站起來，搬著椅子就到了王富貴邊，坐在他的旁邊。

然后地盯著王富貴大，有一種他今天要是說不出錯，就不放過他的覺。

王富貴兒此時依舊氣定神閑，他淡淡地看了孟玉一眼。

“我先問你一句話，你覺得我們店的定位是什麼？”

孟玉白了王富貴一眼沒好氣地說。

“定位就是龍蝦呀，我們這個店不就是為了賣龍蝦才開的嗎？”

“但是一家店也不能單純地只賣龍蝦吧，肯定是要有一些輔菜的。”

王富貴微微嘆了一口氣，再次說道。

; “你也知道咱們主打的是小龍蝦，那你又知道小龍蝦的特點是什麼嗎？”

孟玉聽了這話，又有些迷糊。

“特點？特點就是……上頭好吃……”

王富貴聽后立刻搖了搖頭。

“不！我覺得小龍蝦的特點是他只適合宵夜。”

“我想你也發現了，在夜市上最多的食材就是小龍蝦。”

“吃小龍蝦的時候，顧客們往往都是戴著塑料手套的，即使不戴手套，直接手去拿，那也不方便吃別的飯。”

“可以在小龍蝦的配菜上，基本就是配一些啤酒或者是燒烤。”

“既然如此，我們的菜單需要的配菜，也就是各種小吃類，方便直接用手拿。”

“我的建議就是把菜系全都改小吃烤串之類的，你看看你菜單上寫的，基本上很多都是屬于正餐。”

“正餐和小龍蝦店其實是完全不同的兩條路，這個你覺得你考慮到了嗎？”

短短幾句話就把孟玉說得啞口無言，剛開始的氣勢完全弱了下來。

聽了王富貴的話，又想再多說兩句，卻不知道能說些什麼，因為在自己心里其實也被王富貴說服了。

覺得王富貴說得的確非常對，而自己之前確實沒有考慮過這個問題。

到現在才明白為什麼自己之前一直開餐飲店都沒有做起來。

原來自己總是考慮的東西和別人不一樣，會抓住產品的特，這樣即使給多麼好的食材，也干不下去。

一下沉默了許久后，才看著王富貴說道。

“你說得對！”

接著又搬起自己的椅子，坐在了王富貴的對面。

王富貴看著垂頭喪氣的孟玉，笑呵呵的說道。

“既然現在找準了咱們店的定位，那接下來就可以搭配配菜了。”

“我個人覺得燒烤和小龍蝦其實是絕配，反正我們的店要開業也就要有一個名頭，我覺得就直接辦燒烤店。”

“因為店里面只靠小龍蝦一樣來吸引顧客，肯定是不行的，所以一定要有一個大的名頭。”