周五郎在第無數次被龍蝦夾到手,手指都出了,這才被攆走。
“你這是要以喂蝦?是人吃蝦還是蝦吃人,算了,一邊去,別在這礙眼。”
沐小暖都覺得沒眼看了。
周五郎老老實實把手洗干凈,然后去包扎一下,有點凄慘,主要還是手沒有繭子,又泡了水。
“就做兩個口味的,麻辣小龍蝦,蒜蓉小龍蝦,多準備些蒜,火鍋底料拿一塊出來。”
沒有重金屬污染,刷洗干凈污漬,了蝦線,小龍蝦也就理好了,看著多,但是作快的,也不需要多長的時間。
蔥、姜、蒜料酒準備齊全,麻辣小龍蝦比較簡單,蒜蓉小龍蝦需要先將蒜蓉醬做出來。
足足兩斤蒜,全部剁蓉,然后鍋里熬油,蔥、姜、蒜各種增香的材料倒了油里小火慢炸,等材料變得焦黃撈出,料油留在鍋中微微放涼,然后加三分之一剁好的蒜蓉,小火繼續炸,變得微焦關火,倒剩下的蒜蓉攪拌,微微調味加些許鹽跟白酒,蒜蓉醬就好了,喜歡辣的,還可以將新鮮的辣子切碎放進去一起攪拌。
小龍蝦瀝干水,鍋里放油,油燒熱,倒小龍蝦,炸到通紅撈出。
分兩鍋,炒料下過了油的小龍蝦,翻炒均勻,倒料酒開水燉煮味。
小龍蝦與香料撞,散發出奇異的香氣,周五郎兩眼盯著鍋,怎麼辦,好像嘗一嘗,這個好像比火鍋也不差,火鍋樓分店不好開,要是專門開上這麼一家賣小龍蝦的,好像也不錯。
“想吃?”
沐小暖聽到了咽口水的聲音,一手拿著勺子,一手正放在鍋蓋上。
“我替母親試菜。”
周五郎兩眼放。
沐小暖也沒賣司,蓋子一掀,然后舀了一勺放碗里,另一口鍋也是一樣。
周五郎拿了筷子過來,將小龍蝦夾了起來,看著厚厚的殼子卻不知如何下了。
“吃這東西要用手,不然本就吃不到里,趁熱,看著用手剝開,這個是蝦尾,最有的地方,住這個關節,前后掰一下,然后住蝦,一拉,完整殼。”
沐小暖拿的是麻辣小龍蝦,加水燉煮了一會,已經味了,如果喜歡口味重一點的,將剝好的蝦沾上湯放里吃就行。
“味道剛剛好,應該準備一些面,居然給忘了。”
沐小暖突然想了起來,順說了一句,然后又拿起一只蒜蓉的,蒜香味很足,不過鹽了點,又加了點鹽,不能燉煮太久,差不多就可以出鍋了。
“這腦袋也能吃,有蝦黃,不過看清楚,別什麼都吃了,牙口好的,鉗子也能啃一啃。”
至于牙口不好的,沐小暖也只能當沒說。m.166xs.cc
周五郎吸了一口蝦黃,這味道實在是太上頭,這東西看著大,沒多,莫名覺,好像還是了一點,難怪母親說要多準備一些。
“行了,可以開飯了,雖然沒有面,但是湯泡飯也可以。”
“讓廚娘現做,先吃蝦,最后再煮面來得及。”
周五郎不想放棄,能夠讓母親提一的,那只能說明,面條才是絕配,米飯要退后一步。
如今七月,八月馬市就要啟用了,所以上面安排的人也過來了,職雖不高,但是卻是個差。
周二郎沒想到來的還是個人,來人是三皇子的人,姓吳,京城人,三皇子母族里挑選出來的,自小陪伴三皇子,所以三皇子被安排到軍營里,這位吳大人自然也跟著一起去了。
“周大人,好久不見。”
“原來是你,姓吳的,你不在京城,怎麼跑這里來了?”
當初兩人還打過一架,周二郎見有人襲三皇子,于是暗中放箭,雖然他有把握中襲者,但是這位吳大人卻不知道,以為周二郎想要殺三皇子,兩人打了起來,直到三皇子出聲,說是誤會,這才停手。
“周大人怎麼還如此記仇,陲城的馬市當今十分重視,欽點了下前來督促,下這是奉命行事。”
“老三,把馬市的令牌給他,早點接完畢,母親今晚做新菜,我們早點回去。”
明明是個武夫,皮子卻比文人還難磨,周二郎最煩這種,想也不想借口就口而出了。
“下并不著急,下來到此還未有落腳的地方,可否有幸去大人府上借住一晚,明日好尋住落腳。”
“陲城有驛站,你住驛站去。”
周二郎想也不想的拒絕,不過卻被周薦舉一個眼神示意,收了脾氣。
“這不是聽大人說周夫人做了新菜,下也是個饕餮,聽聞寧陵周夫人開了一家火鍋樓,奈何沒有機會去一品,這才厚著臉皮想要去大人府上蹭一頓飯。”
周薦舉聞言不著痕跡的微微斂神。
“而且三殿下念當初周夫人出手相助,得知周夫人也在陲城,讓下帶了禮,正好送到周夫人手中。”
“既然如此,那就走吧,母親不喜歡吃飯等人。”
人家不急著接,而且還奉三皇子的命令送禮,周二郎也不能攔。
“薦舉大哥也一起,母親今天做了新菜,分量還不,你也許久沒到家中一起吃飯了。”
周二郎開口,若是往常,周薦舉就找借口避開了,但是看著面前這位吳大人,周薦舉點了點頭。
幾人也沒換裳,讓人回家傳了話,他們慢慢走著回指揮府。
“有客人?行吧,反正吃小龍蝦要用手,眷確實也不方便,今天就男分開。”
沐小暖讓人將小龍蝦再重新分出來一份單獨給陸三娘幾人送去。
“母親只怕是要與我們一同席,三皇子讓人給母親帶了禮,而且家中來客人,母親是長輩,對方怎麼都會先拜見母親。”
“既然這樣,讓廚房再準備幾個菜。”
沐小暖讓人收拾,回屋換了裳。
都知曉沐小暖的習慣,幾人走路的速度不慢,回到指揮府正好合適開飯。
“下吳同普拜見周夫人,這是三殿下給夫人準備的禮。”
事先便知曉沐小暖的況,吳同普并沒有像周薦舉當初那樣驚訝。
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