就這樣,黃金元寶取代了鹽焗原有的名字。
這也很好的掩飾了是用“焗”這個方法制的事實,如此一來,以后拿出去賣,也不用怕被模仿啦。
簡直是一舉兩得呢!
于荔開心的把先撕好,然后放到蒸籠上熱一熱。
現在拆開的這一只就先給大家伙兒早上香香,順道兒聽聽評論也不錯呢!
剩余的四只,等晚上再重新用鐵鍋焗一遍加熱,到時候味道還會更好。
今天家里忙,實在是沒有空余的灶臺給于荔專門做鹽焗用,所以只能用晚上的時機做出來。
而且,已經選好了位置,等二十號到二十五號看看生意如何,要是每天都能把所有的賣掉,就讓羅三春和楊青河在柴房邊上重新搭個土灶。
等到那時候,也好把空間里的專門用來焗的最大號鐵鍋搬出來。
今天的早飯是雜糧粥配的炒餅,還有每人都不了的水煮蛋以及蘿卜小咸菜和一碟子冒著騰騰熱氣的黃金元寶。
楊桂一看到就拍著手喊道:“,咱們家發財啦?
大清八早就吃這麼香噴噴的啊?”
徐婆子哪里知道,跟楊青蓮進都沒進廚房,昨天夜里胡小蝶湯喝多了,清晨來不及起床就直接尿了...
這不,母倆人都忙著拾掇被褥和給孩子換服,本沒顧上廚房的事兒。
現在楊桂這話說出來,徐婆子也懵懵的問道:
“阿荔呀,咱家...發財啦?”
于荔正兒八經的點了個頭:“嗯,吃了這道,說不得就要發財了。”
說完,夾了一塊帶皮的放到徐婆子碗里,抬著下點點,期待的道:
“娘,這是我跟二嫂新制的,黃金元寶。
你快先嘗嘗味道如何?”
“黃金元寶?這都拆散了,也不像元寶啊?”楊青河在關鍵時刻又當了回大直男。
劉蘭草撞了他一下,解釋道:“是整撕開才變這樣的,沒撕開的時候泛著金黃的澤,就跟金元寶一模一樣!”
夫妻倆說話間,徐婆子已經吃掉了于荔夾給的那塊。
一邊品嘗滋味一邊驚嘆道:“老天爺,這黃寶的味道可真好,就連骨頭都帶著咸香味兒呢!”
眾人一聽黃金元寶到了老太太里變了黃寶,頓時都哈哈大笑了起來。
幾個孩子早就等的口水都吞了一遍,現在已經吃了,他們就能筷子啦。
小家伙們迫不及待的筷子,大人們隨其后的去夾,不過須臾,一盤子就直接見了底。
楊林覺得不過癮還要把炒餅放到盤子里吸掉剩余的湯再吃進里,他含糊不清的道:
“娘,這個真的是你跟我五嬸兒做的嗎?
也忒了,一人一筷子就沒了,我還沒吃吃過癮呢!”
楊桂也道:“太好吃了,比燉的要味十倍!”
羅三春是讓著孩子們的,他其實只吃了一小節脖子而已,但那味道卻讓人流連忘返。
他不吝嗇的夸贊著:“黃金元寶不僅名字好聽,味道也甚好!
我覺得比鎮上賣的鹵要好吃百倍!”
楊青河也點頭:“對對對,這個鮮多,一點都不柴!”
楊樹這麼不說話的人,今天也大聲的說了一句:
“黃金元寶,真的好聽又好吃,我太喜歡了!”
眾人七八舌的夸著的味道,給了于荔和劉蘭草莫大的信心,妯娌倆對看一眼,齊齊抿笑了起來。
最后于荔說:“黃金元寶還有四只,晚上等二伯他們都來了咱們還能痛快的吃!”
幾個孩子拍著手歡呼,楊家的堂屋里熱鬧一片。
待吃過飯,楊亮拎著一個豬頭和一副下水過來了,他進門就喊道:
“老遠就聽到你們在笑,這是說啥開心事兒呢!”
楊青河幫著把兩個兒子的書袋都提到門口,再讓他倆斜在肩頭,他接過楊亮手里提的東西,回答道:
“說一種好吃的呢!
等晚上你就能見識到,啥這麼多年的都白吃了,哈哈哈...”
“行,那我必須等著!
今兒是蘭草的生辰,我們都是人也沒啥送的,這副豬頭和下水拿給你們添菜哈!”
楊青河晃著沉甸甸的東西,接著話道:
“這可都是好東西啊,要不是你跟明二哥做著殺豬匠的營生,我們哪能隔三差五吃到這些味呢!”
“嘿嘿,你小子會說話!”
楊亮給了楊青河肩頭上來了兄弟間表達友好的一拳,笑著又道:
“行,我們先走了,晚上再過來!
我二哥說了,咱們今天晚上喝點,他出酒!”
“行,等著你們來!”
隨便聊了幾句,楊亮就帶著楊林和楊松一起走了,而不多時,楊青石也跟楊樹也一起出發去了鎮上木匠鋪。
歡樂的晨間時到此結束,接下來就是忙著為晚上的聚餐準備菜啦。
都說民以食為天,這話真是一點都不假。
明明才吃了早飯,但于荔陪著劉蘭草研究那兩本菜譜的時候,是把肚子給整出了“咕嚕咕嚕”的響來。
上午就得把豬頭和下水全部洗出來,然后再將除了豬肺以外的東西全部大鍋鹵上。
這些東西都必須先鹵再浸泡至四個小時才夠味兒,所以得早早的準備上。
所以到了下午,等鹵食都撈出來把鍋騰空后,于荔還得忙著再把重頭戲的再用鹽焗的方法熱一遍。
這個過程不用很久,只需要把鹽炒的滾燙,再直接覆在包好的上就行,完全不需要再用文火燜。
弄好這些,劉蘭草就開始據上午研究的菜譜大展手啦!
今天要做八道菜,除了鹽焗,還有水煮片、酸菜魚、麻婆豆腐、青椒炒豬肝,干鍋腸、夫妻肺片、紅油豬頭、和一道蘿卜豬肺湯。
這些菜都是菜譜里學的,但因為桃子和圓圓還有胡小蝶吃不了辣,所以楊青蓮打下手的時候單獨切了一個鹵水拼盤。
劉蘭草最后還給三個娃炒了不辣的土豆和一盤子蔥花煎蛋。
等到了天黑十分,楊二爺一家終于浩浩的來到了楊家,而楊明果然還提了三壇酒。
 
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