按照淺的吩咐，桃讓聚賢莊幫忙準備了洋儲蒜瓣，白糖、胡椒和蛋來，淺又從收納格中找出生、料酒，還有一個用木塞子塞著的玻璃瓶，裏麵盛著紅紅的。

“執安，調個蒜末吧！”

“好。”執安端起來一個碟子，等待著淺發號施令。

“先把大蒜搗碎。”

執安隻好先把碗放下，先按照淺的吩咐，把剝了皮的大蒜搗碎。

聽到搗大蒜的聲音停住後，淺料到大蒜已經剁完，沒等執安開口，淺繼續道：“把大蒜放碟子中，加醬油和米醋就行啦！”

桃問道：“這麽簡單？”

“對啊！”淺聳聳肩，一臉無所謂的表，“做飯本來就不是什麽難事嘛！”

“那……”執安意識到自己差點，趕忙改口道，“一秋姑娘，接下來該怎麽做呢？”

“把按照紋理切好，再把我剛才讓聚賢莊準備的那些材料和拌在一起。”

執安不解，“什麽按紋理切好？”

淺索站起來，淨過手後，接過執安遞上來的刀，聚賢莊的老板和那位南韓國的王爺還是第一次見到有人可以不用眼睛切的。

淺把放到鼻息間稍微聞一聞，纖細的手指在紋理上稍微挲一下，道：“這塊是牛，切牛羊要逆著的紋理來。”

著，淺把放到砧板上，嫻地下刀，一邊切一邊：“切的時候，要讓刀和的紋理呈完全垂直角度，這樣切出來的片，紋路呈‘井’字狀。牛羊的質都比較勁，如果順著紋理切，就很容易咬不。”

執安從淺手裏接過刀來，按照淺的那樣來切，桃站在旁邊看時，稱讚道：“執安切得很好，還真有賦呢！”

執安：“……”

王爺在一旁也坐不住了，他站起來問道：“敢問一秋姑娘，你方才牛羊要逆著的紋理來，那要是豬呢？”

“王爺聖明。豬要順著的紋理切，刀和的紋理要呈水平線，切出來的片，紋路是呈‘川’字狀，如果像切牛羊那樣逆著豬的紋理切，無論是用來烤還是炒，都會出現散碎的況。”

聚賢莊的老板莊四心裏不僅納罕：今日是到個烤的祖師來了？

但是他依然不服氣，接著王爺的問題繼續往下問：“那又該如何切呢？”

淺抬手，桃趕忙遞過來熱巾，淺幹淨手後，桃又扶著淺坐回椅子上。

“我憑什麽告訴你？”

淺這句話噎得莊四一時間不知道什麽，隻道：“哼，不知道就直，反正一個年輕姑娘家的，也不丟人。”

桃收了淺和執安一人一錠銀子，且淺給的這錠銀子更沉些，如今倒是已經認準淺主子了，隻站出來：“我家姑娘懂的多了去了，懶得教你罷了。”

莊四沒想到給自己家送了幾年材丫頭，才不到兩個時辰，胳膊肘就往外拐了。

“我桃，你怕是不想再給聚賢莊送菜了吧！”

“哼！不送就不送！送了這幾年的菜都沒賺到一錠銀子，這麽摳門買家，不要也罷！”

“你你——”

淺笑著道：“好了好了，不過是隨便拌拌而已，也值得你們這樣？”

王爺倒是很好奇，道：“一秋姑娘，在下還是很好奇，這豬和牛羊有的要順著紋理切，有的要逆著紋理切，這又該如何切呢？”

“這好。”

淺抬手，示意王爺湊近些，隻見王爺稍微湊過去些，莊四看到淺在王爺耳邊嘀嘀咕咕些什麽，有心想問，又怕會讓自己怯。

“原來如此。”王爺聽完淺的話，笑著道，“一秋姑娘在廚藝方麵的造詣果然同一般人不同。”

執安把切好後，問道：“一秋姑娘，接下來該如何做呢？”

“將那些切好的跟方才的佐料放到一起攪拌，記得一定要放那個。”

淺著，手往那個玻璃瓶子的方向指了指，執安拿過那個瓶子，問道：“是這個裝著紅瓶子嗎？”

“正是，這可是我的獨門方 ，一定要加。”

莊四聽到“獨門方”四個字，忍不住長脖子往那個瓶子裏去，上卻：“什麽獨門方，故弄玄虛。”

淺懶得跟這個客棧老板炮，直接忽視他的話，告訴執安：“把瓶塞打開吧！”

執安才剛打開一點，一香醇的酒味兒就從瓶子裏竄出來，引得執安這麽個不喝酒的人都下意識讚歎道：“好香啊！”

那酒味兒瞬間充滿整個屋子，雖是酒的味道，可聞起來好像還有點果子的味道，王爺好奇地問道：“一秋姑娘，你那瓶子裏裝的是什麽？”

“是我用葡萄釀的酒，已經有些日子了，現在啟出來正好。”

莊四被這味道勾得饞蟲都出來了，也不顧之前在淺麵前如何不服氣，隻聲道：“一秋姑娘隻廚藝湛，沒想到廚藝也如此湛，當真厲害！”

此刻淺蒙著眼睛的麵紗下，是一雙看不見的白眼。

“姑娘，桃可以嚐一嚐嗎？”桃聞到那個味道，也不由得開始咽口水。

“好，大家都嚐嚐吧，不過別都喝完了，給我留點做烤。”

“是。”

一人分了一杯後，隻見莊四先看了一眼這紅的酒後，輕輕抿了一口，當即大讚道：“好喝！這酒味道醇厚，回味甘甜，又有酒的香氣，還有果子甘甜味，當真是好酒！”

那位南韓王爺嚐過一口後，也不不由得讚歎道：“不錯不錯，果然是世間有的佳釀，一秋姑娘手藝果然湛。”

話剛完，隻見莊四彎著腰走到淺邊，賣著笑道：“人有眼不識泰山，一秋姑娘這般手藝，定然是靈廚無疑了，沒想到這聚賢莊竟能迎來一位靈廚大人，實在是店的榮耀啊！”

這掌櫃的變臉還真是比變還快！

淺擺擺手，道：“掌櫃客氣，這才嚐零酒而已，等到一會兒烤做出來了，你再繼續誇也不遲。”

此刻莊四已經被淺這杯酒收伏得妥妥帖帖的，半分也不敢再作出不敬的姿態。

“店能得靈廚大人親自指點，那是三生修來的福氣……”

“行了行了，拍馬屁的話先放一邊，再給我幾個夥計進來，等會要忙的事可多著呢！”

“好好好！”莊四話間，馬上招呼十來個廝幫忙。