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《神廚狂後》 第1507章 三鮮豆皮

公子襄還未來得及問為什麽要答謝他,便又猝不及防聽到了這句話,他怎麽覺得軒轅徹是在壞笑呢?

“心,心。”

爐灶這邊更是熱鬧,步鏡月將袖子給捋了上去,紮開馬步,擺足了架勢,雙手握著一口黑鍋,力向上一顛,鍋中的豆皮便翻了個麵,隻可惜步鏡月還是功夫不到家,這薄薄的豆皮雖然功地翻了麵,但再落回鍋中時卻又黏在了一起,嚇得一邊的唐辰羽趕直接上手進鍋中,將這豆皮再給攤展。

他師父好不容易讓他掌次勺,他可別給搞砸了。

昨夜他回去之後,花夢影就跟他 師父定然是留了後手來解救風會長一家,他再結合前因後果一想,果然就想通了。

他就,師父向來護短,這麽大的事怎麽可能一點都不回護師弟呢!

但是想想他昨還曾不相信師父,唐辰羽就不住地懊惱的想要撓頭,但幸好師傅也不在意,今日還特意找自己來幫掌勺,唐辰羽這麽一聽,自然是牟足了勁兒想要表現一下,就當是給師父的賠罪了。

“辰羽,你這手堪稱鐵手啊,這熱鍋難道不燙嗎?”步鏡月看著唐辰羽赤手下鍋翻,著實佩服。

“好了,太子殿下,剩下的我來。”唐辰羽趕將步鏡月手中的鍋給接了過來,開始這組裝的工序。

這米漿是麵和大米再加上綠豆現磨的,他費了好大的功夫才得了這麽些,可不能都糟蹋到步鏡月的手裏。

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“毒仙師叔,那糯米怎麽樣了?”

“好了,晶瑩剔,不幹不糯,正正好。”花夢影掀開蒸籠,籠上是已經蒸了一刻半的糯米,掀蓋的瞬間,糯米的香味帶著蒸汽竄進了每個饒鼻子裏。

“你燉的這鍋雜燴也快要幹了。”

孤傲即便在廚房還是抱著他的劍,一站在另一個灶頭旁邊,牢記著唐辰羽的吩咐,每個上一百個數便掀開鍋蓋,攪一番。

“這不是雜燴,這是要用來做餡的。”唐辰羽簡直哭無淚。他師父絕對是在坑他,明明這些事他一個人就可以搞定,但是師父偏偏邀請大家一起參與,還什麽自己手才能更香。一整個早上下來,他就跟那課堂上解疑答的夫子一樣,是解疑答就耗去大半注意力。

“給你。”

剛才還在鍋中的三鮮牛餡此刻已經被盛在碗中,唐辰羽抬頭一看,正是孤傲霜幫的忙,他笑著道謝。這才姑上看看這餡的

、香幹、冬筍還有香菇都切丁,再配上這道材靈魂——榨菜丁,通通下鍋炒出香味之後加香料和水燉煮,才有了眼前這個醬。單聞聞這鮮的味道,就覺得這能下兩碗白米飯。

而鍋中用這米漿攤的豆皮也都已經是兩麵金黃了。一切準備就緒,唐辰羽便準備正式開始了。

“等下!”淺出聲道。

“又怎麽了,師父?”

不過才一上午,唐辰羽便覺得自己快要被淺給折騰壞了。

閣主也到了,好了大家一起手做菜,你怎麽能大包大攬,剝奪別饒樂趣呢!”淺不嫌事大地鼓著,眾人一聽,這才注意到公子襄已經在門口了,便紛紛喚他進來。

閣主,快來,差你了。”

花夢影更是直接將人給拽了進來,公子襄就這樣被趕鴨子上架到了爐灶邊。

“我這,我從未下過廚……”

“不怕,讓辰羽教你。”花夢影一臉無所謂地道,好像這事一點也不難。

唐辰羽微微歎了一口氣,將公子襄從花夢影手中解救出來,“閣主,你放心吧,不難的。你隻需要將這糯米鋪平在這豆皮上就行了。”

公子襄手中被塞進個勺子,還冒著熱氣的糯米也已經放在手邊了,他實在推不了,也隻能著頭皮上。

公子襄按著唐辰羽所,舀了一勺糯米,放在這豆皮的正中間。

“對就是這樣,再多放幾勺,鋪個方塊,離四周都遠些。”唐辰羽在一邊指導著。

公子襄便又照著之前的樣子,再舀了幾勺,鋪出個方格來。

閣主,你這鋪的也太過規矩,就跟個瓦工匠人一般。”步鏡月著下一看,這中間的糯米鋪的那一個正正方方,就跟井口一樣。

“確實有異曲同工之妙。”公子襄看著自己的傑作,道。

得,這兩人還探討上來了。

唐辰羽接過公子襄手中的勺子,道:“好了好了,剩下的我來吧。再這樣拖下去,別是是午飯了,就是晚飯我怕也趕不上。”

他站在鍋邊,利落地將先前做好的餡給放在糯米上,又用鏟子稍微實,再講空著的豆皮四邊給往裏裹了進來,接著就是真正考驗他技的時候了。

唐辰羽讓大家都往外麵站站,他雙手端著鍋的兩邊,直接將這豆皮整個給翻了過來,看的大家不由地“哇”了一聲。

再將這反過來的一麵略煎一下,立刻這廚房中焦香四溢,大家便是再也忍不住了,都眼等著出爐的那一刻。

最後的蔥花一撒,香氣更是被激發到頂點。

“好了沒?”步鏡月迫不及待問道。

“好了好了。”

唐辰羽以鏟為刀,將這豆皮均勻分幾份,又用盤子盛了起來。

“這道三鮮牛豆皮就算是好了,諸位,請品嚐吧。”

大家一擁而上,而淺則是親自端著盤子給了公子襄,一群人也嫌不,吃的就是這剛出爐的新鮮,直接就上手了。

公子襄驚詫於淺的客氣,他有些寵若驚地將接過盤子,道:“姑娘今日怎麽這麽客氣?”

“這段日子還要多謝閣主照拂,也沒正經為你做過什麽菜,聽你鮮味,就為你做了這道三鮮豆皮,你且嚐嚐,合不合胃口。”

公子襄總覺得淺真正想的話並未出口,但也許是他猜到了,也許是著實被這鮮味給吸引住了,他並未追問,而是卻之不恭地接下了。

也不再用筷子,幹脆的用手夾了一塊還稍有些燙手的豆皮,塞進裏咬了一口。

“怎麽樣?”

淺期待地問道。

公子襄沒有急於答話,而是細細品味著。

也許是磨米漿的時候加了綠豆的緣故,這豆皮吃進裏滿是綠豆的清香,再細品,彈牙的糯米,濃香的餡,多種滋味在中迸發,每一口都讓你罷不能。

香幹的醬香、冬筍的脆甜、香菇的菌香,這裏麵的每種食材都未曾失了本味,但是當它們融合在一起,便又是另一種風味。

焦脆夾著,清爽夾著複雜,這一張豆皮,竟然也有這樣的風味。

中最後一口咽下,公子襄笑著道:

“很好吃!”

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