衛菁菁一覺睡到了孩子下一次喝,年輕,又因為一直在吃下的東西,所以水一直是充足的,不過有的時候陸征看睡得香會選擇不,直接自己泡喂孩子。
喂了出去的時候大家都坐在客廳里,一邊聊著天一邊包餃子。
大家都換上了新裳,干活的時候都小心翼翼的,生怕沾上了,大哥二哥包餃子的樣子也嫻的,不過手都得老長了,看著又好笑又可。
直接進了廚房。
排骨已經被鹵上了,扣也炸過之后被放在了碗里,只等著來切了,不由發笑。
其實蒸扣之前做過一次,后來老衛也做過一次,只是切得厚了,可被二哥嫌棄壞了。
所以這次干脆就放在這兒等著來了。
把袖子捋了上去,磨了磨刀,然后把已經放涼了的拿了出來。
練地把刀拿起,一片一片地切薄薄的,瘦相間,一會兒低下鋪上芋頭片,再澆上豆豉醬一起蒸了,別提多味了。
扣碼好擺了盤放在一邊,又看了看砂鍋里的鹵排骨,就開始理起了晚上的重頭戲——魚鍋。
酸湯魚鍋的底料已經有了,再加上些新鮮的辣子和蔥姜蒜就了,衛菁菁嘗過的,這紅酸湯的味道本來就好極,只需要調好咸淡,其余的加上再多都是畫蛇添足了。
清湯總是會比辣湯難做。
辣湯的湯底如果有點兒瑕疵也不要,橫豎也能被重口味的辣子和其他的調味給蓋過去。
清湯就不行了,因為本來就清淡,哪個味道重了或者了都格外突出。
衛菁菁自認為不是什麼強迫癥,但是攤上做飯和刺繡,還是有點完主義在里頭的。
吃飯和工作,都是人生大事,值得益求的。
決定做個清湯涮鍋,以菌鍋湯和骨湯為底,一會兒放在銅鍋煮著,那薄薄的魚片直接下進去涮幾秒就能吃。
骨湯煨得多還有一個好,就是這樣的湯底做什麼都不賴。
把菌菇蔥白和姜片用清油煸出鮮香,再把熱乎乎的骨湯倒進去,因為湯底已經是鮮的,調味料就用得極了。
衛菁菁看排骨鹵得差不多了就端開了,一個灶臺在煮清湯,另一個灶臺就煮的是紅酸湯。
“累不累?”陸征得了閑就進來了,手里還拿著早就囑咐好的鴛鴦銅鍋。
這樣的銅鍋在首都那一塊兒多,在以清淡和致小菜為主的蘇市還是很見的。
不過這個鍋是老衛找了廠里的師傅打的,按照的要求來的,洗了干凈就收起來了,這還是第一次用。
衛菁菁看了一眼,了把汗,“你來得正好,一會兒湯底一邊一個倒進去就好啦!”
舉鍋還是有點費勁的。
雖然還在月子里,不過也不是什麼都干不了,吃得好睡得好,又年輕,除了涼水的事不做,別的事覺得做起來還是很容易的。
也不算是勉強自己。
“好,那你出去休息。”陸征練地接了的手。
他做飯不會,但是干活細致。
衛菁菁問他:“寶寶們怎麼樣?”
說起這個陸征比干活還練,“拍了嗝換了尿布玩了一會兒,剛剛哄睡了。”
“那我等會兒再出去。”又拿了刀,切了小蔥和姜蒜小米辣,和著調料一起做了一個吃清湯魚片的醬。
陸征幾次都想讓出去休息,不過瞥見認真細致的側之后就打消了這個念頭。
和他說過幾次,覺得自己生了孩子之后就只像個喂的牛,什麼也干不了。
他安過幾次,后來不說了,但是眉宇間還是悶悶的。
現在做著自己喜歡的事,那眉眼飛揚的樣子他看了都覺得欣知足。
衛菁菁最后把扣蒸上去就洗了把手滿足地說:“我出去看看餃子包得怎麼樣。”
陸征看了一眼門口,然后飛快地在的瓣上蓋了一下,“快去。”
抿著笑了一下,又了他結實的腰才出去。
自己男人,不白不。
跟著大家伙兒包了一會兒餃子,廚房里的陸征就提醒可以準備開飯了。
聽著這幾個字的衛遠航和衛小姑一躍而起,兩個人都趕進了廚房端菜。
剛才聞著里面的香味,哈喇子都快流出來了,尤其是衛小姑,那眼睛是時不時就往廚房里瞟。
不過后來好像看見了什麼,就忍住不往那邊看了。
“怎麼跟八輩子沒吃過飯似的。”江氏看著自家兒子嫌棄地搖搖頭。
多大人了,還跟個孩子似的,除了工作的時候認真,其他時候都像個二缺似的。
話音剛落,旁邊的老衛也坐不住了,他躍躍試地起,“我去端菜了!”
“嘖!”江氏拍了一下老衛的背,嘆了口氣,“這一家子就遠途還是個正經的!”
說著就往對面看了過去,卻發現早就沒影兒了。
江氏看見一臉笑的閨,愁了幾秒,也無奈地笑了。
“媽,對象又不看這個,再說了,我大哥二哥這麼優秀,你還真覺得他們不到對象呀?”衛菁菁知道江氏在擔心什麼,雖然是覺得兩個哥哥才二十二歲也不大,只是在這個年代,二十二歲還沒過對象當父母的多都是心急的。
江氏本來想嘆氣,但是眼睛不知道怎麼的就看見了在擺碗筷的丁唯。
含著笑說:“也是,只要你們都開心幸福,比什麼都好。”
“開飯!開飯!!”
衛菁菁本來還想說幾句,但是里面的二哥已經端著最大的鴛鴦銅鍋出來了,也興地起過去了,“來啦!”
江氏看著滿屋子的孩子們吵吵鬧鬧地干活嬉笑,忽然慨地紅了眼眶。
前段日子做了個夢,怕得好多天都臨到睡覺的時候就心驚膽戰的。
不過好在,夢和現實是相反的,對吧?
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