這時候一個仆人氣籲籲的跑進來，“公子……公子……真是不好意思，總算是趕上了，路上，路上居然塞車了。”他把手中的幾大盒外賣放在桌子上，“都齊了，在這裏，做好以後一刻都沒耽誤送過來。不過路上不知道為什麽忽然堵車了，我立即把車子仍在路上，拿著這些外賣跑過來，這才耽誤了一點時間。”

“行了行了，知道你跑得快，把東西放下下去休息吧。”王國瑞說。那人就把東西放下了，王國瑞拿出其中一盒外賣，打開看了看，就放在李穆麵前。李穆還想著是什麽山珍海味要這麽慎重，結果一看，居然是一盤幹炒牛河——所謂的幹炒牛河，就是牛炒沙河，乃是廣東著名的事之一，其中最厲害的，就是價廉，在省城的話隻要八塊錢就是一大盆，在廣州的話最多也就是十幾塊。就算跑到多倫多來，也不過是把人民幣換加拿大元而已。“表哥，這是我最喜歡的快餐店做出來的炒河，味道很不錯，你嚐嚐看。”王國瑞說。

當然了，東西好吃不好吃，和這菜式有多貴，那是完全不同的兩件事。李穆吃了一口幹炒牛河，果然很好吃，河很厚，略略有些焦香，被醬油染淡淡的黃，很幹，沒有多餘的油。“這個很好吃啊。”李穆肚子也是真的了，大口大口的吃了起來。和炒河相比，裏麵的牛就差了一點，有點，這也是沒法子的事。幹炒牛河放牛的主要目的，是為了讓河的味道更好，自的味道，就無暇顧及了。要是把牛做得剛剛，好吃固然是好吃了，河裏麵的牛味就不夠了。

“這個更好吃呢。”王國瑞又打開了另外一份，裏麵是炒牛河，和幹炒牛河隻有一點點不一樣，用了勾芡的高湯來炒河，不過味道就大相徑庭了。因為有湯，牛不會變，而且河更加味，不過沒有幹炒牛河那種焦香味道。接著王國瑞又打開了剩下的盒子，都是一些很平常的早餐，有麵條、餛飩、餃子之類的，南北方都有。

李穆一樣試了一點，覺得都很好吃，不過他還是最喜歡幹炒牛河，就把幹炒牛河全都吃了，隻剩下那些牛沒吃。“都很不錯啊，我在國都很能吃到這麽好的早餐呢。”其實要說味道，也不是真的好到那麽誇張，隻不過是南北方的早餐都到了一定的程度，所以視覺和味覺上麵有加。

在國反而沒有這麽方便的條件，比如說省城吧，做山南省自己口味的早餐還可以，做別省的早餐就不行了，就算是全國都很流行的杭州小籠包，蘭州拉麵，沙縣小吃什麽的，口味也不正宗。北上廣這些大城市因為各地移民都很多，做出來的各地早餐還正宗一點，可是也絕對不能像多倫多這樣，真的南腔北調大集合。鍋、煎餃、熱幹麵、拉麵、韭菜盒子、腸、炒牛河，一次都能吃到，而且正宗，味道都不錯，這就很難得了。

“和昨天那頓牛排大餐比起來，你覺得哪一個比較好吃呢？”王國瑞問。

“這個……”要是按照合胃口來說，當然是炒牛河比較好，不過李穆也知道，好吃不好吃，不能隻是這麽算。別的不說，炒牛河裏麵用的牛，就比牛排大餐差得遠。牛排大餐，用的是最高級的國牛，父母都是牛隻比賽的冠軍牛，完全用玉米和飼喂散養，一點添加劑和激素都沒加——要知道在國，喂什麽瘦啊激素啊那都是合法的，所以國的牛豬才這麽便宜。

這樣的牛，都是一頭出售一頭，不是一批一批的出欄，免得錯過了質最佳的時期。牛養出來以後還不算完，運到了多倫多，還要先用二氧化碳把牛無傷迷倒，免得屠宰過程中產生有害質，殺死以後還要把牛吊起來排酸風幹好幾個星期，最後才選用最好的切割高手，小心翼翼的把牛切割開。

就這樣千辛萬苦才弄出來的牛，一頭牛風幹後上千斤，能切割出來做的牛排不過是幾十份，李穆他們吃得，更是一頭牛隻有兩份份的紐約牛排，也就是最上等的無骨裏脊。以前在國東部，所有的牛宰殺後都會送到紐約的鋪，在那裏分割冷凍，相應的，最好的當然就是被紐約的鋪拿去賣了，其中最著名的，就是這一小塊無骨裏脊。

這麽一小塊，不論多高級的廚師，理起來也是戰戰兢兢如臨大敵，別的牛排甚至是龍蝦什麽的，做壞了也就做壞了，誰都不幹責備廚師，可是這東西要是做壞了，別人不說，廚師自己都會難過得幾天幾夜睡不著覺。經過這麽千錘百煉送上來的牛排，當然是鮮無比。沒有任何的雜味，就是牛醇香的味道，每一口都充滿，完全沒有一般牛排那種咬不爛有腥味的缺點。

日本的和牛吹得厲害，什麽每天放音樂啊按啊世界最高價一頭牛幾十萬啊，其實和這種最高級的牛比起來，差距還很遠。和牛隻不過是專攻一點，就是脂肪分布，讓牛油均勻的分布在牛的當中，這樣和牛的牛就有了大理石花紋，顯得十分好看。可是真的吃起來嘛，牛味咬勁什麽的全都沒有，還太過油膩，做燒烤還行，做其他的比較勉強，也就是名頭響。

要是有單項比賽的話，和牛當然可以拿下脂肪分布這一項的冠軍，可是牛不是用來評分的，那是用來吃的。不好吃你再漂亮也沒用——這是正常人的思維，可日本人多多有些一筋，顧著追求漂亮不要味道的菜他們原來就有不，和牛也不過是延續了這一點而已。況且和牛這麽貴，真品的話，一般的人頂多就吃那麽幾次，每次還都是那麽一小片，哪裏能吃得出好歹來。

李穆有錢，和牛吃過不，可以大大方方的說和牛不好吃（當然人家把這看了有錢人的怪癖），可是麵對著昨天晚上的牛排，雖然李穆是不太合胃口，但是也不能昧著良心說人家做的不好，頂多就是李穆不喜歡而已。“其實我覺得昨天晚上的牛排還好。”李穆很謹慎的說，“原料好，做得也好，配菜也不錯。今天早上這個幹炒牛河很好，餛飩煎餃什麽的做得也不錯。總的來說，昨天和今天兩種菜式的風格本不同，無法比較。”

“行了行了，表哥你別和稀泥了。明明是今天早上的早餐好吃。表哥你可不能因為昨天晚上排場大價格貴就說昨天的好吃啊。”王國瑞揮了揮手說，“你知道昨天是多錢，今天是多錢嗎？昨天我們是吃掉了一萬八千，今天這麽多東西加起來，一共是兩百塊錢不到！”他說的當然都是加拿大元，在李穆看來，一萬八千其實也不是很多，在國的餐廳請領導吃飯，一頓吃掉十萬八萬的很正常。至於兩百塊錢，那也不了，換人民幣都一千多了。

這些不過是家常早餐而已，所以李穆聽到了這些話，也不算很震撼，更加沒有興起什麽我大吃貨帝國的吃貨怎麽能賣的如此便宜之類的慨。“那又怎麽樣呢？”李穆微微一笑，把那一碟子韭菜盒子也劃拉到自己麵前。這個東西李穆是在多倫多第一次吃到，覺得很合胃口，可是後來回了國，到山南省反而吃不到了，沒人做。

幾年之後飯店總算是能吃到了，做的又不正宗，塞滿了，居然是用油煎的，吃起來太膩了。李穆輕輕咬了一口，還是和以前一樣，幹烙的餅皮，裏麵除了韭菜以外就隻有一點點蛋和，還有幾顆蝦米，一咬破皮，裏麵就是鮮得要死的。李穆也不知道這個正宗不正宗，不過好吃是肯定的。

“那家牛排館之所以能賣這麽貴，是因為他們是米其林的三星級餐館。”王國瑞說，“我們中餐館，哎，三星級的一家都沒有。我買早餐的那一家，做出來的東西這麽好吃，可別說三星二星了，本就是一家快餐店，和麥當勞肯德基漢堡王在競爭。這可真是恥辱啊，我堂堂中華，世界三大食國度之一，居然在多倫多了廉價快餐的代名詞！”

他歇了一口氣，喝了一口茶，繼續說，“我聽姑姑說過了，表哥你在國的生意，一個是房地產，一個是養豬，一個是開餐廳，沒錯吧？現在國房地產危機餘波未了，連加拿大也被連累了，不是一個好選擇。養豬什麽的，國豬比國的便宜多了，而且養豬養牛的大公司勢力龐大，不是那麽好得罪。那麽表哥的項目，應該就是開餐廳了吧？”