火鍋底料也準備好了，端放在電磁爐之上。

四海神州火鍋重磅登場了。

白小白把制作好的新品，端出玻璃廚房，放在王宇的桌前。

四海湯底火鍋放在電磁爐上，白小白拿出排，接通電磁爐頭電源，隨后啟電源。

“你點的餐都齊了，慢用。”

白小白送完餐，拿起手機，繼續玩游戲。

王宇看著眼前的火鍋，臉倒是微微一驚。

要說九宮格火鍋和太極形的鴛鴦鍋他都有見過，但是眼前這種田字格的火鍋，他倒是生平第一次看到。

有點類似于關東煮的鍋，四四方方，只是鍋池比關東煮的鍋要寬。

四個鍋池一齊飄出一讓人難以把控的香氣。

真的太香了。

麻辣香，湯香，野菌香一同鉆王宇的鼻尖。

王宇忍不住深吸一口氣。

他邊的幾個小弟，也都干咽了一口口水，上，一副模樣。

王宇再看看火鍋食材。

不僅食材新鮮，這些刀工得真沒話說。

臉盆大的大圓瓷盤占據了餐桌的小半個空間，二十種火鍋食材擺放在大瓷盤中。

食材紅白綠黃，彩斑斕，薄片是薄片，切段是切段，同一食材一一疊放，十分錯落有致。

所有食材最惹眼的當然是最貴的頂級雪花牛。

這些頂級雪花牛，有掌心大小，切得又薄又勻，潔白的脂肪沉積到鮮紅的纖維之間，形紅、白錯相間的紋路，狀似大理石花紋，是看著就賞心悅目。

王宇從小錦玉食，吃過的高檔食也不。

但是今天這麼級別的雪花牛，就是一般的星級酒店估計也不好找到。

這小白餐館進貨渠道有點牛啊。

王宇拿起筷子，問道“喂，老板，你這火鍋有四個鍋池，有什麼不一樣，是不是有涮的次序”

王宇提出疑問的一剎那，白小白的腦海現了一些字。

原來這四海神州火鍋的吃法也有講究。

白小白看完腦海現字后，走到王宇邊，指著泉水鍋說“這一鍋是泉水鍋，你涮火鍋的時候，先把你要吃的食材，在泉水鍋涮個35秒，然后夾到另外三個鍋池，這個是清湯鍋，就是土熬得，這個是菌湯鍋，是湯加竹蓀熬得，這個是紅湯鍋”

白小白把四海神州火鍋簡單介紹了一遍。

“你這火鍋沒有蘸醬”王宇繼續問道。

“沒有，味道已經是調配好的，所以不提供蘸醬。”白小白很正經的回答。

王宇曉得不提供蘸料后，有點無語，呆愣了一會。

這家店真xx的奇葩。

一般火鍋店都會在桌子上，放一些基本的調味料和蔥、香菜之類的輔料，讓顧客自己絕自己口味隨意自主搭配。

這家店老板真xx摳。

小子，一會火鍋不好吃，老子讓你好看。

王宇心里想著，臉卻十分平靜，說“老板，你這火鍋這麼貴，有沒有提供幫涮火鍋的服務”

高檔火鍋店，一般人均消費好幾百的那種，幾個人一頓下來要花費將近一千多。

這種高檔店一般都會雇傭服務員幫忙涮火鍋。

這些服務員都專門培訓過，穿著，工作就是侍立在餐桌邊上，幫忙顧客涮火鍋，同時隨時撈火鍋上面浮現的泡沫雜質，顧客幾乎只要坐著等吃就可以。

小白餐館自然不是這種店，店里就白小白和高超兩個，沒有服務員，所以沒有這服務。

王宇一進店就知道了，他就是純粹想要奚落一下白小白。

“喂，老板，沒服務員，要不就你幫我

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涮吧，我再給你加點小費。”王宇繼續壞笑著說。

白小白呵呵了，這是把自己當xx了

本來白小白想口氣強說：你不是有手嗎

略微一思考后，改口道“要我幫你涮也，服務費一千。”

白小白就是隨便報個價，其實現在的他不差錢，主要目的就是讓王宇知難而退。

“我靠，你這火鍋收費這麼貴，讓你給我大哥涮一下火鍋，你還不樂意了”王宇手下的一個小弟，說著就擼了擼袖子，走向前做出要給白小白好看的姿勢。

白小白一點也不怕，對方要真敢手，他也不是孬種，絕對會杠上。

王宇面一沉，側頭呵斥道“黃，你xx當我死的，我讓你手了我和老板說話，你xx的什麼一邊去。”

那個黃的小弟，心有不甘，狠狠瞪了白小白一眼，然而王宇是老大，他不能放肆，只能黑著臉退后了幾步。

王宇呵斥黃后，自個夾起一片頂級雪花牛。

按照白小白的方法，他先在泉水鍋快速涮了三秒，然后瀝干，撈到紅湯鍋中，繼續涮。

牛片非常薄，在滾熱的火鍋湯中，很快就涮了。

涮的牛片，淡灰，夾雜白紋，香氣四溢。

王宇吹都沒吹，迫不及待放進里一抿一嚼。

不虧是頂級雪花牛。

和脂肪的比例極佳，不油不柴。

因為切得薄而勻，.十足，口即化，口彈，又香又鮮又。

這麻辣紅湯鍋的調味料，并不厚重，而且一點不油膩，吃在里，清爽無比，卻又格外麻辣鮮香。

王宇能吃的出來，這湯底是用了上好的湯打底做的，而且非常特別。

王宇是個富家子弟，家里的獨生子，從小就和父母全國滿地跑，吃過的火鍋不計其數。

火鍋雖然華夏各地都有，然而各地都有各自的特。

北方的很多地方有白涮鍋，牛涮鍋，還有清涮羊，這種直接用在滾熱的清湯中涮，比較原味。

南方的廣粵省靠近海邊，火鍋以海鮮為主，有時候還會在高湯底加海味吊湯，鮮異常。

在滬浙蘇長三角區，則有特的花暖爐，在涮的同時，加些許杭白，不僅芬芳撲鼻，湯清味，還有平肝明目的功效。

而在蜀川、重渝片區，偏麻辣鮮香的紅湯鍋，紅紅火火，熱熱辣辣的火鍋，不僅調胃口，還能驅寒暖胃。

王宇各地的特道地的火鍋都吃過，但是那些本沒法和小白餐館的相提并論。

至在他個人看來是這樣的。

四海神州火鍋，無論是清湯鍋、紅湯鍋、菌湯鍋，每一鍋濃郁的湯香氣中，都帶有淡淡的茶香。

這些茶香和湯的香氣并不沖突，茶香不斷縈繞在鼻尖，呼吸肺，滌心脾，火鍋的火氣、油膩氣在一瞬間然無存。

就是胃也是暖暖的，毫無半點油膩之。

王宇再微微呼吸一口，淡然的差香之氣，恍然間，讓人有種置高山茶園的錯愕

一般在高檔的火鍋，特別的紅湯鍋，王宇都覺得略微油膩，口干舌燥，因此常常會搭配飲料啤酒清熱，而這四海神州火鍋完全不會。

真的太味，太特別了。

吃了一口牛后，王宇心花怒放，繼續夾起其余火鍋食材，一一涮起來。

豆腐、魚、基圍蝦、鮑魚、土豆片、蓮藕片

樣樣可口，齒間彌漫的味，讓王宇忘乎所以，簡直對白小白跪服了。

xx的，這老板手藝果真像外界傳的一樣，這廚藝真是沒話說，這火鍋做得也太xx好吃了吧。

勞資以后要是吃不到可怎麼辦啊

要是吃一次這火鍋，以后再也吃不下其他火鍋怎麼辦