煮醬豆子開鍋后，鍋底就不用再添柴火了，慢慢燜著即可。

第二天上午，將變紅的豆子，還有刷洗乾淨泡開的醬引子，一起裝幾個鐵皮水桶里。

蘇安瑛借了個獨車推著，到二大隊後院的磨坊去推。

這種做醬的方法，必須用磨推，不然那醬引子無法磨細，誰吃著一口可不咋好吃。

等蘇安瑛和倆妹妹推著獨車到磨坊的時候，這邊已經排了不人。

磨坊平常時候是不給推醬豆子的，只有四月初八、四月十八、四月二十八這幾個做大醬的日子，才集中給推磨。

這樣，不用來回刷磨膛。

推磨的過程中，要添一些水，所以四水桶豆子加醬引子，最後推回來五桶。

許厚那邊留下兩桶，這邊留三桶。

按照三斤豆子一斤鹽的比例，把醬和鹽倒進瓷缸里。

豆子加醬引子，實際上糧食要多一些，糧食和鹽的比例達不到三比一。

用搟麵杖不停的順著一個方向攪拌，直到鹽和醬攪勻了，上面再撒一層鹽封缸。

最後，缸口覆蓋白布，用紅布條紮缸口。

如果是下醬塊子，就得放到外面曬，曬足一個月發酵了才能吃。

但是像許家這樣做的醬，三天就可以吃了。

當然，最好也是發酵到一個月，那樣醬的香味才更濃。

許家還有去年做的醬呢，不急著吃新醬。

據說新做的醬，不能讓雙子的人，若是了，那醬就不發酵還會壞。

至於是不是真的，誰也不知道，沒人試驗過。

那醬豆子是糧食，幾十斤豆子，再加上好多鹽，都是錢，誰捨得胡鬧冒險？

做醬、腌鹹菜、腌酸菜，是東北人日常生活中三件大事，必須慎重對待。

弄不好接下來一年沒得吃呢，

不是鬧著玩兒。

等醬下缸封好，時候也不早，蘇安瑛一看，今天上午是不用去養場了，趕收拾做飯吧。

剛把飯做好了，就聽見許海源蹬蹬蹬從外面跑進來。

「媽媽，媽媽，我們明天要開運會。」

東崗中心小學的傳統，是每年六一開運會，十一開參鄉小百靈演唱會。

運會不是東崗中心小學的孩子參加，東崗公社下屬的其他大隊小學，也都會派運員參加，也算得上是東崗公社難得的活了。

「小學開運會，你高興什麼勁兒？還有你的項目麼？」

蘇安瑛一聽就笑了，抬手兒子頭頂，育紅班的娃，難道還有項目可參加？

「有啊，有啊，老師說，我們也有項目，誰要是贏了，還獎勵糖呢。」

許海源癟了癟，覺得媽媽瞧不起他。

他歲數小就不能參加運會了？誰規定的？

「哦，原來你也可以參加啊，那明天用不用媽媽陪著你前去學校？」

蘇安瑛一看兒子那樣，知道自己隨口一說，傷兒子自尊了，頓時後悔起來。

「你們老師說沒說要穿什麼樣的服？媽媽趕給你找找。」

蘇安瑛記得之前看小學運會，很多孩子都穿白上黑子來著。

為了這一服，很多人家都得去借。

許海源倒是不用借，前些日子許世琴剛給他做了一件白襯衫，黑子家裏也有。

「沒有，老師沒說，我們不用檢閱，應該是穿什麼服都可以。

媽媽要是明天有時間，就帶著妹妹一起去學校吧，讓也看看熱鬧。」

小孩子很敏，察覺出媽媽的悔意，許海源也就不介意了。

蘇安瑛想了想，養場那邊，花棚就剩下安玻璃窗了，估計還得幾天。

再就是釘花架啥的，許世安在那邊看著沒問題。

「行，那明天就陪你去學校，正好領著你妹妹過去看熱鬧。」

這種場合人太多，不能由著許瑾萍自己去，還是得大人跟著，以免出現啥意外。

五月三十一號，蘇安瑛領著許瑾萍，蘇安芳和蘇安花抱著許海清、許瑾慧，一起去學校看運會。

周桂蘭在家閑著無聊，也跟著過去湊個熱鬧。

正好季玉也領著楊皓宇來了，眾人在學校門口面。

小學一年一度的運會，也是難得的娛樂活，周圍的人都領著孩子們過去看熱鬧。

小學門口，更有很多人弄了些吃的擺著賣。

汽水、冰、糖果，最讓人驚訝的，竟然還有賣大脖頸子的。

楊皓宇沒見過大脖頸子，就特別好奇，問季玉那是什麼。

周桂蘭瞧見那大脖頸子，不住搖頭。

「這要是還在大房子，去洗個服的工夫，就能薅一把回家，比這個多了。」

這東西多數都長在江邊石砬子兒，西江大房子那頭特別多。

東崗這頭沒有江，也沒有石砬子，難怪孩子們不認識。

上雖然嫌棄，老太太還是掏出錢來，買了三，給三個大的嘗嘗味道。

「這東西得皮，外頭皮掉吃裏頭的瓤兒，酸的。」

大脖頸子，吃的是桿兒，底下長在地里的部分發白。

最的也就是這裏，酸里會帶著一點兒甜，越往上吃越酸，到最後稍兒那裏，就又酸又了。

仨孩子倒不嫌，吃的起勁兒，一邊吃還一邊說好吃。

直把周桂蘭看的皺眉頭，這玩意兒，也就孩子們能吃得下，大人嫌酸。

吃完大脖頸子，正好開始檢閱。

所有老師學生，都在小學大門外排隊，準備場。

東崗中心小學二十多個班級，再加上其他大隊的小學，隊伍都快排到烈士墓了。

隊伍最前頭，是小學的一位老師，個子不高，披著紅斗篷，手裏拿著尖頭的指揮杖。

後頭跟著的國旗隊，然後是小學鼓號隊、腰鼓隊、舞蹈隊、花環表演隊，再後面是高個子的男生扛著校牌，刀旗隊，各個班級方隊。

檢閱時間到，領頭的老師舉著指揮杖，帶著學生場。

「，那些姐姐打扮的好漂亮，我以後也來念書，也像們那樣打扮。」

舞蹈隊的孩子都穿著短、白舞蹈，臉上化著妝，頭髮全都紮起來盤在頭頂，還帶著紅花。

許瑾萍看到了，就覺得那些孩特別好看，羨慕的不行，跟說以後也要進舞蹈隊。

「切，好看什麼啊？一個個臉上畫的紅紅一坨，難看死了。」

不料，旁邊的許海源卻撇撇。

那些孩子臉上的腮紅就是特別紅的一坨，在許海源眼裏，簡直難看的要死，不知道他妹妹怎麼還會覺得好看？

「嗯呢，大哥說的對，不好看。

二姐，你可別學們這樣打扮，太丑了。」楊皓宇在旁邊附和道。