收天麻的同時，也收細辛苗。

如今這細辛不貴，論棵收。

兩片葉子以上，須、葉片完整的細辛，兩棵一分錢。

大苗不要，須太長不容易活，小苗最好，便宜又容易活。

栽到池幫子上慢慢長，三年就能長一墩，正好起參之前刨出來曬乾出售。

細辛全年可挖，開春時節地里的草沒長起來，比較容易看見。

多數時候，都是上山薅大葉芹，遇見了細辛就隨手挖出來。

正好趕上五一放假，不學生都跟著家長上山幹活，順道進林子就挖一些。

回來賣個幾錢，買冰吃也好。

細辛開花打籽，可以用種子繁，也可以切繁。

弄個細辛苗圃，等以後種苗越來越多，也就不用收購小苗了。

反正不管什麼產業，最初發展的時候肯定難，投也大。

一旦形規模，可自行循環，就能掙錢了。

一參場家大業大，不在乎這點兒投，慢慢發展唄，這個就不是著急的事兒。

許世彥主要負責參地綜合利用，其餘時間，還要帶著技組的人配製參地用料，發參籽。

反正總有他忙活的，也是不得閑。

養場那頭，花棚倒是很快就蓋起大框，接下來就是鑲玻璃窗，做花棚保溫和取暖。

蘇安瑛為了照看養場，特地學了騎自行車，許世彥淘登了自行車票，給媳婦也買了一輛。

蘇安瑛天天上午騎著車子去養場，看著那邊幹活，缺什麼什麼，再趕安排人去採辦。

還別說，蘇安瑛這能力真的沒話說。

接管了養場，天天跟著學習怎麼管理、怎麼照管那些，沒用多長時間，就學的七七八八差不多。

不是蘇安瑛在養場忙活，黃勝利、馮超、趙建設等人的媳婦，多數也在養場培育花苗、飼養。

天氣暖和了，黃勝利等人家裏養著的君子蘭花苗都搬到了養場。

花棚暫時不能用，就搭了個木板棚遮風擋雨，集中管理要比各家各戶分開照管更容易些。

人，多數都喜歡花花草草，綠油油的君子蘭小花苗稀罕人，又能掙錢，誰不用心伺候？

那些茸茸可的就更是不用說了，全都是錢，看在錢的份兒上，也得好好照料啊。

為了來回往養場跑，人們多數都學會了騎車子。

如今各家的條件都還行，買輛自行車也不算啥難事兒。

所以幾個人都是早晨做好了飯，孩子上學后，就騎車子來養場幹活。

中午十一點來鍾，再騎車子回家吃飯。

蘇安瑛早晨給倆孩子餵了出門，到中午回家再喂兩回，到傍晚回去，孩子就歸管著。

可能是家裏人多的緣故，許瑾慧和許海清這倆娃也不怎麼著媽。

白天跟兩個姨還有一起玩，了吃點東西，再不然喝點兒羊啥的。

媽媽回來了，給就吃一口，不給也不咋饞，只是晚間離不開媽，必須媽媽哄著睡。

蘇安瑛跟婆婆商議著，就這個況來看，滿周歲斷算了，反正母可有可無，趕斷了省心。

周桂蘭原本不贊同太早斷，可是看著倆娃那態度，也無可奈何，只能點頭同意。

這忙忙活活的，就到了五月末。

「瑛子，明天你別去養場了，一會兒咱倆把醬豆子炒出來。

今晚上擱鍋里烀了，明早晨正好送去磨坊推出來，

咱明天做醬。」

五月二十九號晚上，周桂蘭過來找蘇安瑛，跟說做醬的事。

豆瓣醬無所謂，只要天氣暖和太好，隨時可以做。

像許家這樣做醬，都會選擇農曆四月初八、四月十八、四月二十八，這幾個日子，去磨坊把醬豆子和醬引子一起推湖狀。

放在豆秸里的醬引子先是水分蒸發變輕，然後慢慢發酵。

經過兩個月的發酵，表面已經佈滿了青綠的，有的微微裂開。

掰開醬引子，如果發酵功，就會看到裏面不有青綠的，還有紅菌，微微著一點酸香。

這樣的醬引子做出來的醬，味道不會差。

若是發酵的不好，就只有青綠的，還帶著很大的霉味兒，那就不行。

做出來的醬不好吃，帶著子霉味兒。

周桂蘭做醬引子還是很拿手的，前些天，就把醬引子都掰開，刷洗乾淨了，又重新堆放在一起再次發酵。

經過二次發酵的醬引子做出來的醬，香味兒更濃。

兩家吃醬，肯定不能做太，於是，晚間蘇安瑛和周桂蘭一起炒了四十斤黃豆。

黃豆都是提前用蓋簾篩選一遍，挑出去破豆瓣兒、石子、草桿兒等，再用水撈一遍晾乾的，非常乾淨。

小火慢慢炒，炒到豆子微焦發紅，發出特殊的香氣，但是又不能炒湖，然後盛到盆里放著。

炒好的豆子，還要煮，完全煮了才行。

周桂蘭做醬有自己的方，黃豆裏面搭配一些豌豆，做出來的醬更清甜。

煮豆子的時候，裏面放上一截五味子藤，一捆貓把蒿。

醬豆子會帶著天然的香氣，做出來的醬不用其他調料，就特別好吃。

「難怪我吃著大娘做的醬，就覺跟我娘做的不一樣，原來還有這些說道啊。」

蘇安芳姐妹也幫著炒豆子、烀醬豆，在看到周桂蘭往醬豆子鍋里放的東西后，二人這才恍然大悟。

難怪許家的醬吃起來格外好吃，合著這都是有方的。

「這都是我婆婆傳下來的辦法。

以前我家住那地方很蹩腳，一出門全都是石頭炮，可難走了。

買點兒東西得去牛塢，遠的，不方便。

那時候我們家有片山頭，山上就有五味子，貓把蒿更常見，園子邊兒上都是。

所以煮豆子的時候用這兩樣，醬豆子煮出來很香。

其實五味子藤用不，燉也可以用。

貓把蒿更不用說，燉魚放點兒進去，可以去腥，味道還鮮。」

周桂蘭見蘇安芳們好奇，不得要講一講。

「以前我們在大營和大房子住的時候，一到吃飯的點兒，就有人來家裏要大醬。

有的人沒拿碗，就把家裏的碗借走了，一來二去的忘了還。

一年到頭，是碗都不知道丟幾個。」

東北人就這樣，頓頓吃飯離不開醬，誰家有好大醬，旁人都去要。

閱讀重回七七種田養娃最新章節請關注()