石老八這下說不出話來了。

　只是姚氏也不好意思上門去找許沁玉道歉，就這樣耽誤了幾日。

　然而不等姚氏上門，又過去幾日，東來居的廚房已經修葺好。

　后日就還不錯，黃道吉日，許沁玉打算后日就把許記的東西都搬去東來居那邊。

　所以次日招待食客時，跑堂的幾個嬸子們就跟食客說了說，“各位貴客，咱家食肆明兒就要搬位置了，往后各位貴客還請挪步到新酒樓那邊吃了。”

　食客們有點驚訝，“怎麼這般突然？”

　袁氏笑道：“食肆到底有些小了，所以咱們掌柜這才想著搬去大些的酒樓里。”

　“那這是搬去了哪里？”

　袁氏道：“搬去東來居了，許記食府往后就跟東來居合并一家，保留許記所有的吃食，東來居的招牌菜也都保留著，各位貴賓不管是想吃許記的吃食還是東來居的招牌，都還是一樣，而且更方便了些，地方大又寬敞，各位貴客不用像在許記這麼擁，以后那邊大廚多幫廚也多，上菜更快，不用排隊。”

　眾人一聽，面歡喜。

　他們其中不乏鄉紳員外還有富豪，就是喜歡來許記吃，也覺得許記太小了點，實在有點擁，要不是許記吃食真的味，他們還真就不愿意來這麼小的地方吃。

　要是搬去東來居，的確方便許多，是位置都足夠寬敞起來，他們其中不以前也都是東來居的食客，也在那邊吃習慣了。

　“那好，快點搬吧，是不是等明日就能過去吃了。”

　袁氏笑道：“對，明日就搬，咱們東家說了，頭三日的吃食全都是八的價格。”

　大家自然更高興了，平日里許記的吃食可是沒有折扣，明日搬店，難得便宜些。

　許沁玉還在后面做虎皮花生。

　這也是道新鮮吃食，可以當做飯前小點心，也能當做單獨的點心，還能當下酒菜，不過目前也是在試菜階段，是以后飯莊那邊的菜譜。

　這個做起來還是麻煩的，不過一次可以做不，也能省不功夫，工序比較繁瑣，需要先做調味漿，再制糖漿，然后饒漿撒，既是把花生米倒在滾鍋里頭裹糖漿再撒糯米，這是最難的，花生外皮的要裹得好，還得不粘連，最后滾好的花生米還得烘干再加上一開始做好的加調味漿攪拌，把調味漿均勻的裹好，等到均勻時就能出鍋。

　這道虎皮花生，吃起來脆脆的，香甜，是甜味的花生。

　還另外做了一種怪味的虎皮花生，工序是一樣的，就是不能用糖漿，而是調的怪味漿。

　做好怪味跟甜味的虎皮花生，等晚上吃暮食時，每桌都送了一疊甜味和怪味的，讓食客們幫忙嘗嘗味道。

　這還是第一次調味，自然也得讓食客們幫忙嘗嘗味道如何。

　可食客們吃過也只覺得好吃，就是普普通通的花生許記都能給做出這麼不同又好吃的味道來。

　許沁玉還是能夠覺察出味道有哪里不太滿意，脆度是足夠的，就是甜味跟怪味的比例還稍微差一點，等明日搬去東來居后再重新做兩鍋。

　而兩種味道，有人喜歡甜味，有人喜歡怪味，其實都覺得很好吃，但據自己口味，會更偏自己喜歡的甜口或者咸口而已。

　趁著送花生米的空檔，袁氏們又跟暮氏的食客們也說了說食肆要搬去東來居，跟東來居合并的事兒，也讓大家幫忙宣揚一下，大家自然都說好。

　等到吃完暮食，袁氏們把后廚衛生做干凈，那邊冬席也派人過來把許記這邊的爐子鍋碗瓢盆所有的廚，還有桌椅板凳都給搬走了。

　當初商鋪里頭是空的，現在許沁玉要搬走，自然也把里頭所有的東西都給一并搬走了。

　就算把東西全部搬走后，許沁玉也讓人把商鋪里頭給打掃的干干凈凈，這才離開。

　等到這邊辦完，許沁玉寫了個牌子掛在門口，告知大家許記搬了家，跟東來居合并了。

　至于紅燒魚魚頭還有魚丸這三樣，即便是搬去東來居，許沁玉依舊沒打算放棄，這也算是許記的一種招牌，就連那些不缺錢的食客們也喜歡，偶爾會點上一條紅燒魚或者魚頭魚丸吃吃。

　做完這些，許沁玉跟聞氏還有寧姐兒才回了家。

　明日許記也算重新開業，許沁玉心里頭還是有點激，但對自己手藝，對自己教出來的徒弟還是很有信心，等明日，東來居那邊大廚幫廚也得跟著學手藝，爭取早日把許記的吃食都給學會，也能顧著飯莊那邊。

　冬氏也已經跟東來居的大廚還有幫廚們談過，告訴他們東來居會跟許記合并，以后酒樓就不東來居，而是許記，以后他們要是愿意留在許記，自然能跟著徐小娘子學做菜，但起碼五年，他們不能離開許記，不能把從許記學到的菜式賣給其他人。

　東來居的大廚跟幫廚自然很愿意，他們也知道許小娘子的手藝，要不是礙于在東來居干了不年，他們也想去跟著人家許小娘子學那些廚藝，現在有又不用他們拜師，人家還愿意把這麼多菜式教給他們，豈會不愿意的道理，何況就五年的時間。

　以后他們學會了，不管想開小吃食攤子，還是食肆酒樓，人家都不攔著，這可是天大的好事兒，自然不愿意走。

　許沁玉回到來溪巷，晚上倒也很快睡下。

　等明兒開業順利的話，過段日子，又得開始做腌火。

　去年腌了八百條，已經腌制一年，差不多能吃了，打算留三百條再放一年就能生吃，不過頭一年腌制的一百條，留了小半，也已經腌了兩年，發酵條件比較好，差不多能生吃了，準備過年時候就生吃一條嘗嘗味道。

　今年肯定還得多腌制些，因為明年飯莊也開始營業。

　往后這火說不定也能做跟葡萄酒一樣的營生，做得多了，也能往其他州城運過去賣。

　不過得等飯莊那邊開業再說，不然事兒實在有些多。

　今年打算做個一千多條的火，比去年多上一半就好。

　次日一早，許沁玉起床洗漱好后，跟聞氏過去東來。

　東來居那邊有專門的掌柜，以后就不用聞氏跑來跑去，但聞氏平日跟著玉娘習慣了，打算去東來居看看，有什麼能幫到忙的地方。

　趕著驢車到了東來居，就見四層閣樓的東來居，招牌已經換許記食府，旁邊還有個豎著的招牌‘東來居’，比許記食府的招牌小了將近一半，掛在旁邊。