「我們現在就去宴錦堂，你悉那邊的后廚。」

這兩天賀晉城一直心心念念著之前吃到的那個蛋炒飯，吃其他東西總覺得沒有味道。

這不，他覺得已經用三天時間和葉混了，就想要提要求。

葉掃他一眼，笑著點頭：「沒問題，等會兒我給你做個全蝦宴。」

葉可沒有他那些花花心思，只想趕回去。

在深城逛了兩天，葉覺已經夠夠的了。

深城畢竟是剛發展起來的城市，比起文化底蘊深厚的華國其他城市，比如京城，那是遠遠不如。

京城有故宮、長城、頤和園，但深城，真的是很無聊的城市。

導遊開車載著兩人回到宴錦堂。

葉門路地走進宴錦堂的后廚，和上次完全不同，這次葉剛走進去，大廚章昭就笑瞇瞇地迎了過來。

「葉師傅，好久不見。」

「章師傅。」葉笑著點頭，把手裡的龍蝦放在廚房的料理臺上。

「您這次是要做清蒸龍蝦？」章昭很自來地幫忙清理龍蝦。

「我打算做一個龍蝦燴飯，在做個紅燒蝦球。」

葉手腳很麻利，清洗龍蝦表面，去除蝦須和蝦線。

袋子里不止一隻龍蝦，有章昭幫忙，速度快了很多。

把蝦理乾淨后，擺在砧板上，葉拿起菜刀在空中轉了一下，了刀的重量之後，朝著蝦頭切下去。

乾脆利落地直接用蝦頭切兩半，出裡面滿滿的蝦黃，拿出勺子把蝦黃挑出放在一邊備用。然後，取出鮮的蝦。

葉的理手法和其他人完全不一樣，大部分廚師為了保持龍蝦原本的味道都會選擇清蒸。卻把新鮮的蝦做了額外理，放適量料酒、橄欖油、蘇打、麵包糠、蛋等稍作腌制。

看出章昭過來幫忙，實際上是想師，葉也沒有吝嗇，還記得師傅對自己的教導，廚藝是流出來的，敝帚自珍帶來的只有退步。

葉邊往鍋中倒量的橄欖油，邊解釋。

「熱鍋下冷油，這樣可以讓蝦保持外里的口，鮮味也能鎖在蝦，味道不會比清蒸的差。」

「好。」章昭連連點頭，趕忙記下。

「龍蝦燴飯最終的其實是它的湯的配比。」

關小火后，讓龍蝦在鍋里呆著，葉轉取了個小碗，開始往裡面放各種調味料。

「鹹淡適口這個不用說了，湯最重要的是要放量的糖做調味，能更大程度地提鮮。糖的量不能太多，和鹽的比例保持1:4即可。」

料理這種東西最重要的就是調味料的配比，配比相差一點點就可能改變整道菜的口。

配好味道，葉左手一抬，再次顛鍋，讓裡面龍蝦滿滿地裹上湯。

「好了。時間控制在三分鐘就行。」

拿起鍋，把龍蝦倒在早就準備好的米飯上。

三個龍蝦菜做好，葉又用蘿蔔雕了個花擺在盤子上，迷迭香做裝飾。

「好了，可以端去給賀晉城了。」

三天的相，葉已經能直接稱呼賀二的名字了。

「這剩下的？」章昭有點疑地看向旁邊的打包盒。

葉把打包盒蓋上，笑瞇瞇地抬頭：「這盒是給我對象帶的。」

章昭驚訝得瞪大眼睛，他剛才看見葉和賀晉城一起進宴錦堂，又見兩人說話非常隨意，還以為葉是賀晉城的朋友。

沒想到，葉竟然有對象了。

現在年輕人的，他老人家也是不太能理解啊。

葉高興地拎著打包盒出了廚房，臨走時還去賀晉城那邊的包廂看了一眼。

「賀晉城，你慢慢吃。我回家了。」

賀晉城埋頭吃著食，聞言頭也不抬，只隨意地揮揮手。

葉退了出去：「ok！那再見。」

「等等！」

「啊？」葉半隻腳都出包廂了，右手把在門上，回頭疑地用眼神詢問他。

賀晉城掃了眼手裡拎著的打包盒：「你手裡拿的什麼？」

「龍蝦燴飯啊，跟你吃的一模一樣。我親自下廚給你做好吃的，也沒收你的錢，這剩飯剩菜就當我的酬勞了。」

切，這大爺不會真的覺得我是他的免費勞工吧。

葉從來不做虧本買賣。

賀晉城手敲了敲桌面：「龍蝦燴飯，你不能拿回去。酬勞我另外付給你。」

說完，他示意導遊把邊上的大袋子遞給葉。

葉疑地接了過來：「這裡面是什麼？」

賀晉城眼神微閃：「是你們孩子喜歡的東西。」

他專門問過自己的妹妹。妹妹表示，沒有哪個人拒絕得了這樣的禮。

葉也沒好意思當著賀晉城的面打開，了袋子，估著裡面應該是服，價值應該不會太高。

想想自己上輩子做一次飯也有幾萬塊的酬勞，還要客人至提前半年預約，一件服收了也不心虛。

「那就謝謝賀了！但是，龍蝦燴飯我是不可能留下的。我自己還著呢！」

賀晉城了，原來是自己要吃。

「那你坐下來跟我一起吃吧。」

「不行，天太晚了。我得回去了，再晚就沒公了。」

葉眼睛都不眨地說謊，完全無視了窗外明亮的天。

賀晉城：「我等會兒開車送你。」

「不用啦。」哪有讓貴客送自己的道理。葉擺手拒絕，「下一趟公就在五分鐘后，我先走啦！賀，明天見。」

明天，賀晉城就要離開深城回港了，葉會去送他。

「明天見。」

賀晉城剛抬手，包廂的門就被關上了。

他輕笑出聲，看著包廂門好一會兒才收回目，繼續吃自己的龍蝦飯。

——

葉趕上了去深城電子城的公，剛開始拎著打包盒，後面怕它冷了，乾脆把它抱進懷裡。

公車晃晃悠悠地從深城的東邊開到了南邊，街道逐漸變得人聲鼎沸。

生活氣息瞬間濃郁了。

南邊更多批發市場和各種低端製造業，街道上滿了小攤子，賣什麼的都有。

葉下了公，朝自家店面走去。

乘風電的招牌閃爍著紅的芒，在一溜招牌里顯得非常醒目。

現在已經接近傍晚五點，乘風電的客人依舊很多。

「大嫂？你怎麼來了？」

張兆第一時間發現了葉，趕忙迎了過來，笑呵呵地手要幫拿東西。