輝是第一次挖筍，他下鋤的角度與力道都掌握不好，刨著刨著，突然唧唧哇哇的魚蛋就閉了，輝的作也頓住了，同時眼睛更是睜圓了，邊上的小屁妞妞亦是如此……

因為土質又松，土一刨出來基本上是碎土。只見在刨出來的碎土堆里，有個黃黃的、尖尖的、貌似小葉片兒的東西……三人定睛凝神一瞅，這不是正是個筍尖兒！

“師父，有筍！”魚蛋果斷改口！

“筍哎，筍哎……”妞妞樂得手舞足蹈。

“可惜把尖子給挖了，這樣筍就不漂亮了。”輝從碎土壤里撿起筍尖，苦笑著搖了搖頭。

“咱們又不吃筍尖不吃筍殼葉，沒關系的啦。”妞妞一點都不覺得可惜。

筍暴出來了，輝開始挖這筍。

挖筍出土有力氣不行，因為這也是非常講技的，力氣大了、技不行，反倒不好，很容易把筍給挖壞了。

先要圍繞著筍，把周邊的土給挖開來。在挖周邊的土時，也要注意了，有百分之四十的幾率，周邊是會挖出別的筍來的……周邊的土挖開一層后，據筍的長勢，只掘一面的土，這樣省時省力氣……一直挖出筍的部來，最后，將竹筍斬離竹鞭，這筍便算是挖出來了。

輝不差力氣，差的是技，這筍作為他挖的第一筍，算是練手之作……他笨拙地一直往下挖著，好幾次鋤頭都傷到了筍，幸虧他反應快，收力及時，沒把筍給攔腰斬了……惹得妞妞直嘀咕。“小輝叔叔笨死了，你慢點挖啦，待會你挖出來，這筍都不能吃了……”

輝抹了把額頭上的汗，小心翼翼的。費了好一通力氣，總算把這筍給挖出來了。

這筍的份量倒是不輕，一至抵魚蛋那兩，憾的是筍尖遭刨，筍多遭傷，被得慘不忍睹……妞妞心疼地把筍放在柳籃里。好一陣埋怨。

“師父還是你厲害！”魚蛋不得不由衷敬佩再加贊一個，再也得瑟不起來。

“嘿嘿……小子你慢慢學吧。”輝拍了拍他的腦袋，他卻是得瑟起來了。

“……”

師徒倆人一齊尋筍，魚蛋用的是他的老招數……輝則把剛剛小說里學到的，學以致用……加上這竹林今年還沒人開挖冬筍，那筍非常好尋。輝找筍的速度那就一個快，看得魚蛋和小丫頭都一愣一愣的……

“師父你以前是不是挖過筍，而且還是個高手來的？”魚蛋那個郁悶啊。

“你看我這筍挖出來的生疏作，像個高手的樣子嗎？”輝鋤頭一偏，又差點把一七八兩的筍給腰斬了，惹得小丫頭又是埋怨不已。

“看你這作，還確實以前沒挖過筍的樣子……”魚蛋歪著頭腦袋。作思考狀，“可為什麼你這麼厲害呢，第一次挖就這麼會尋筍？”

“因為你尋筍是用這個。”輝指了指自己的眼睛，再指了指腦門，“師父尋筍，是用這個！”

“用腦子？”魚蛋不解。

妞妞毫不留地揭穿了輝虛偽的面，“小輝叔叔你吹牛皮，明明是你剛剛在網上學的別人的技……”

輝瞟小丫頭一眼，“你不是說什麼屎脹挖茅坑嗎！”

“是我錯了。”小丫頭吐了吐舌頭，“是你說的對。磨刀不誤砍柴功。”

“……”

輝繼續挖筍，魚蛋跟在后面學著，輝把自己剛剛學到的，通通轉教給他，讓魚蛋獲益良多。這讓輝總算又盡了把師父的職責。

兩個小時下來，柳條籃子里的冬筍堆起了尖，絕大部份的筍是輝挖到的，其中最小的筍只有大拇指那麼，而最大的筍，有一斤二三兩……不過讓妞妞非常郁悶的是，百分之五十的筍，都到了小輝叔叔的……

差不多午飯飯點的時間了，兩人把鋤頭一收，分了一部份筍給魚蛋，又拿了一部份給小丫頭提回去，約好下午繼續再挖……

輝拍拍上沾的泥土，開著q5回了山頭。

“嘿，小輝你這籃子里的是，冬筍？”

兩位老爺子又在山頭下禍害劍馬湖里的魚，看到輝籃子里提的，兩人都是來了興致，放下釣桿過來圍觀。

“小輝這筍在哪里挖的？”

“在高首大叔家后竹林里挖的。”

“老許下午我們不釣魚了，也挖筍去。”

“對，也挖筍去。”

許老目閃亮，娓娓道來，“冬筍可是個好玩意兒啊，富含很高的營養價值，并有醫藥功能，質而味鮮，清脆爽口，含有蛋白質、多種氨基酸、維生素以及鈣、鐵等等微量元素，及富的纖維素……因為富含蛋白，能有效預防便、結腸癌的發生，另外對胖癥、冠心病、高、糖尿病、脈化等，有一定的食療作用……不家冬筍含有多糖質，有一定的抗癌作用……”

“許爺爺你對冬筍的了解，還蠻多嘛。”輝笑道。

“因為喜歡吃這東西，所以有去了解而已。”許老須而笑，“只是冬筍因為生長在竹林里，要有竹子才能生長，而且要據季節的變化，自然而然生長出來才行……所以市面上這東西不多，很多城市里都難見其蹤影……”

“現在好像也有人工種植冬筍的吧。”這個是剛剛輝在小說上看到的。

“也不能完全人工種植。”許老搖了搖頭，“只不過是用稻草、鋸木灰之類的，把冬筍覆起來，多澆些水……水能給冬筍更多的養份，稻草鋸木灰的覆蓋讓溫度升高，大大地加速了冬筍的生長速度，同時也長得更更壯更長……”

輝道，“只是這樣冬筍生長出來，味道就會變，的份會變，營養價值也會變……”

許老笑著頷首，“當然，和純粹自然生長的野生冬筍，是有著一定差距的……但市面上的價格，卻是一樣的。因為基本上沒人懂得會分辨，哪些筍才是完全正宗的……”

老打斷許老的侃侃而談，“老許你就別賣弄了，知道你懂得多啦……小輝趕地，咱們上山煮冬筍吃去……這東西用來炒片，放上辣椒姜，味道那一個啊……”

許老鄙視了老一眼，“我看老你也就知道冬筍炒片……跟你說吧，冬筍的做法，起碼有百種以上……因為冬筍是一種絕佳的配菜，很多菜里面放上冬筍，味道會鮮得多……”

“行了行了，都說你懂得多啦，別墨跡了，趕煮著吃去。”(未完待續。)

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