“楚老弟!”
陳劍帶著一名廚子走了過來,自己坐在了楚炎的邊,手指著廚子,道:“這位是牛筆大廚,我我們華泰酒店的三大大廚之一,我專門請來,借你用用!”
“楚總,您好!”大廚牛筆恭敬的行禮。
“從今天起,月滿樓就拜托給牛大廚了!”楚炎道。、“應該的!”牛筆道。
“常經理,你帶牛大廚去后廚悉下吧!”楚炎說。
“好的楚總!牛大廚,跟我來吧!”常盼笑著說。
“好的常經理!”
目送倆人和氣的離去,楚炎向陳劍,道:“陳哥,有什麼話,可以說了!”
陳劍道:“據楚老弟你提供的資料,和我自己的調查,你的月滿樓和天仙樓的事宜,我都做了些斟酌!”
“哦,愿聞其詳!”楚炎道。
“一,我想問楚老弟,月滿樓,你打算采取什麼模式經營。是快餐呢,還是一般的餐飲樓,又或者和天仙樓一樣走高大上的模式,還是高中低通吃?”陳劍問。
“高中低通吃吧!”楚炎說。
“行,既然是高中低通吃,那麼問題又來了。其他的就不說了,容易辦到。我們就談談食材。”
“據楚老弟說的,月滿樓原來是供應江魚的,龔兵臨走前,也把他名下的漁場轉讓給了楚老弟。可漁場里現在一條大魚都沒,這等于月滿樓,已經徹底沒有了先前的優勢,對于這點,不知楚老弟,你打算怎麼解決?”
陳劍又問。
“這個,陳哥不用擔心。我自有辦法在開業之前,弄到一批頂級的江魚貨源。且,以后還會源源不斷!”楚炎自信滿滿的說。
“哦,這麼有信心啊。行,楚老弟有渠道,我就不多問了。可江魚只是眾多食材的一部分。要想垮天仙樓,僅僅依靠江魚一種食材,還遠遠不夠!還得拿出其他像樣點的食材,不知楚老弟,打算拿出什麼樣的食材呢?”
陳劍接著又問。
“我國有八大菜系,唯獨我們北楚省沒有自一家。陳哥,可知這是為何?”楚炎反問。
“因為我們北楚居于天中!”
“對,正因為居中,各大菜系的口味,我們北楚都有。這種菜系,在我們北楚本土的人來說,稱之為家常菜!我打算,就用家常菜的食材,來和天仙樓打擂臺吧!”楚炎道。
“啊?”
陳劍不淡定了,站了起來,一臉的出乎意料。
天仙樓,能夠牢牢的坐穩天市餐飲業的霸主地位,不搖,主要得益于三點。
一,食材。天仙樓的食材,可以說都是天市,乃至江漢平原三市之,最上等的食材。
二,廚子。天仙樓的廚子的廚藝,個個都達到了米其林三星級的水準,因為天仙樓的廚子,都是從米其林那邊挖來的。
三,菜系。天仙樓主要走四種菜系。一是蜀系,二是南楚系,三是粵系,四是江漢本土蒸菜系。
至于其他的,比如人脈關系,資金雄厚,都只是錦上添花。
相比較之下,楚炎的月滿樓剛剛建立。
廚子,只是自己從華泰酒店借來的,和天仙樓相比,不分上下,這點可以忽略不計。
剩下的,就只有菜系和食材了。
可楚炎竟然要用家常菜菜系來和天仙樓打擂臺。
家常菜菜系里的食材,都很普通。
是尋常百姓人家家里經常吃的菜。
比如竹葉菜,芹菜,大蒜,胡蘿卜,大白菜,小白菜,萵苣,西紅柿,豬,魚類等等。
這和天仙樓相比,差的可不只是一點點啊。
聽起來,太兒戲了點。
本就沒有取勝的勝算啊。
“楚老弟,你沒開玩笑吧?”
陳劍著楚炎,一臉的焦急。
“陳哥,你和我認識以來,你什麼時候,見我開過玩笑?尤其是在大事上開玩笑?”楚炎笑著說。
“你……”陳劍瞇著眼睛,還是有些不敢相信,“是認真的?”
“嗯!我這個人有個原則,要麼不做,既然做了,就要做一個驚天地!”楚炎點點頭道。
“這……”陳劍的目死死地盯著楚炎那對眸子。
他想從楚炎的眼神里看出些什麼。
可惜他看見的確是一汪清水,波瀾不驚。
自信自如。
這讓他一時間,有些錯愕。
不知道楚炎到底哪里來的這份自信。
盯了好一會,楚炎的眼神,依然如故,陳劍明白楚炎應該是真的有把握了。
道:“好吧,既然楚老弟你這麼有信心,我也不再勸你!不過天仙樓在我們縣城,畢竟名頭響亮,你要垮他們,只靠食材,還不足以垮。你還得拿出一套可行,有效的促銷方案。”
“這點,陳哥放心,我已經開始籌劃了!在天仙樓跟我們打擂臺的那天,我會讓他們見識下我們月滿樓的促銷花樣,讓他們大跌眼鏡的!”
楚炎說。
“這麼說楚老弟你早已心有竹了?”陳劍問道。
“可以這麼說!”楚炎點點頭。
“好。楚老弟這麼有自信,我也很想看看到時候楚老弟到底會用什麼樣的方式,把名滿整個天市的天仙樓垮!”陳劍一臉的期待。
“到時候,一定不會讓陳哥你失的!”楚炎笑了。
“行,其他的,我就不多說了。也不打擾楚老弟你忙活了。如果有什麼需要幫忙的,只管給我說聲,我馬上派人過來!”陳劍站了起來。
“好!”楚炎沒有推辭,親自送著陳劍離去。
直到看不到陳劍的背影,他才走進月滿樓,去和常盼,還有新來的大廚牛筆做了下簡單的通,商議了下一些簡單的方案。
一個小時后,他開著五菱宏車子,準備往漁場那邊而去。
嘟嘟嘟~這時,他的手機鈴聲忽然響了。
拿出來一看,來電的竟然是他的師姐苗妙妙。
自從馬家村鄉村旅游項目開幕后,就沒有和苗妙妙通電話了。
今天突然來電,讓楚炎著實有些出乎意料。
立刻接通了電話。
“師姐,找我啥事啊?”
“沒事,就不能找你嗎?”電話里傳來了苗妙妙冷冰冰的聲音。
“怎麼會呢。我只是有些意外嘛!”楚炎笑著說。
“廢話說,告訴我,你現在在哪里?”苗妙妙問。
“我在縣城啊,怎麼了?”楚炎有些不解。
“在縣城最好,馬上開車來縣城的爾健中心三樓來!我在這等你!”
啪嗒~說著,電話掛斷。
楚炎愣了愣,有些無語。
什麼況嘛。
都沒說清楚,就把電話掛了。
太霸道了吧……
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